薏米跟什麼一起煮粥好
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薏米是一種非常健康營養的食物,具有一定的保健功能,那麼如何將薏米的保健功能完全發揮呢?薏米跟什麼一起煮粥好呢?
紅豆和薏米一起燉湯,可以加強去溼的作用,紅豆、薏米都是去溼的食物,一起燉湯相輔相成,同時還能結合自己的症狀,添加別的食材進去,比方說桂圓、蓮子、百合、生薑、黑豆、梨、山藥、南瓜、芡實等食材。
黑米和薏米一起煮粥,有益氣補血、健脾暖肝、明目活血、滋陰補腎等作用,增強滋補的作用,適合體虛、體弱的人食用。還可以在粥裏面搭配黑豆、黑芝麻等黑色的食材,因爲黑色食材一般都有滋補的作用,搭配食用比較好。
薏米最好不要和稻米一起煮,因爲稻米的生長環境中水分含量很高,所以稻米是一種溼氣很重的食物,和薏米一起食用會降低薏米的除溼效果,使薏米本身的作用沒有發揮出來,所以最好不要和稻米一起一起煮。
薏米中的薏苡仁醇是一種活性抗癌劑,並且還含有一定量的維生素E,可以抗擊自由基,並且抑制多種的癌細胞的生成,如艾氏腹水癌細胞、胃癌、子宮頸癌等,具有抗癌抑癌的作用。
中醫認爲薏仁米性味甘淡,微寒,入脾、胃、肺、大腸經,甘能滋能補,並且食用薏米有益肺排膿、健脾胃、強筋骨的作用。
薏米中含有薏仁素,是一種可以抑制橫紋肌的活性物質,橫紋肌是產生就會導致皺紋的出現,所以使用薏仁米可以抑制橫紋肌生成,具有去皺,美容養顏的作用。
薏米性味甘淡,微寒,入脾、胃、肺、大腸經,具有清熱解暑、利腸胃、去水腫、去溼熱的作用,所以可以清暑利尿。
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