薏米和紅棗可以一起煮嗎 薏米紅棗粥的功效
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薏米和紅棗都是深受大衆喜愛的食材,二者均可日常食用,亦可入藥,薏米健脾祛溼,紅棗補氣養血,那麼薏米和紅棗可以一起煮嗎?
薏米和紅棗可以一起煮。
紅棗中含有較多的氨基酸,糖類,有機酸,蛋白質,維生素A,維生素B2,維生素C,維生素P等,以及鈣,磷,鐵,鎂,鋁等礦物質元素,大量的環磷酸腺苷等營養成分,薏米中同樣含有豐富的蛋白質,維生素,礦物質,二者從營養成分上來看是沒有衝突的,一同搭配食用可以起到如下好處。
薏米中富含水溶性纖維,能減少腸道對脂肪的吸收,進而有助於降血脂,血糖,還可以促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿,消水腫,幫助排便等功效,對心血管病的預防有一定的作用,而紅棗中的維生素p含量豐富,具有維持毛細血管通透性,改善微循環,預防動脈硬化及調節人體代謝,增強免疫力,降低血糖和膽固醇含量的作用,所含的蘆丁能保護毛細血管通暢,防止血管壁脆性增加,進而預防心腦血管疾病;二者同食,能更好的保護心腦血管。
紅棗的嘌呤含量很低,有利於降低血脂,預防動脈硬化,還有助於尿酸鹽的溶解,促進尿酸排出體外,薏米有利尿消水腫的作用,食用薏米可以幫助促進尿酸排出,所以二者同食對於輔助治療痛風併發高血壓症是有幫助的。
薏米常食可以保持肌膚光澤細膩,白皙潔淨,並且能消除色斑,防治痤瘡,美白和提亮膚色,防衰抗皺,對於改善膚質,緩解皮膚問題有好處,紅棗含有豐富的鐵,能使血中含氧量增加,滋養全身細胞,起到補氣養血的作用,常食可使面色紅潤,氣血充盈,二者搭配同食,美容養顏的效果更加出色。
材料:薏米150克,糯米75克,紅棗50克,白糖100克,冰糖50克。
做法:
1.將薏米淘洗乾淨,放入清水中浸泡3小時。
2.糯米洗淨,放入清水中浸泡約2小。
3.紅棗擇洗乾淨,去掉果核,取紅棗果肉。
4.淨鍋置火上,加入適量清水燒煮至沸,加入薏米煮40分鐘,再下入糯米,繼續小火煮30分鐘。
5.然後放入紅棗,小火煮15分鐘,加入白糖,冰糖,繼續煮至米粒開花,離火出鍋,盛入碗中,晾溫即可食用。
薏米:50-100克。
紅棗:一般不要超過五枚。大紅棗的話一般兩到三個。
薏米的中所含的糖類黏性較重,加之蛋白質難以消化吸收,食用過多不易消化,而且薏米性寒,多食容易對腸胃造成刺激,導致腸胃虛弱,甚至引起腹瀉,腹痛症狀;紅棗味道甜,食用過多,會增加消化道負擔,糖分難以在體內分解,容易引起胃酸過多和腹脹。
薏米和紅棗都是深受大衆喜愛的食材,二者均可日常食用,亦可入藥,薏米健脾祛溼,紅棗補氣養血,那麼薏米和紅棗可以一起煮嗎?
1.食用不宜過量,以免引起消化不良,胃脹胃痛症狀。
2.體質虛寒的人不要食用,薏米性寒,食用容易加重虛寒證,引起身體不適。
3.孕期,經期女性不要吃薏米,薏米容易促進子宮平滑肌收縮,孕期女性食用有流產風險,經期女性容易加重月經期不適症狀。
4.經常因上火出現便祕,口臭,咽喉痛,牙齦疼的人最好不要吃,紅棗性味甘,是溫補食材,大量食用更易加重上火導致的不適症狀。
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