糉葉怎麼保存最好 糉子葉是曬乾好還是陰乾好
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過幾天就是端午節了,我準備包糉子,於是買了一些糉葉,那糉葉怎麼保存最好?糉子葉是曬乾還還是陰乾好?一起看看吧!
如果只是短期內保存新鮮的糉葉話,可以將糉葉放於清水中保存,並經常的換水,可保存一月之久;或者是將新鮮的糉葉放於陰涼通風的地方懸掛晾乾,待到要包糉子的時候,再將其接着放於水中浸泡,使其復原,這種方法可以將新鮮的糉葉保存一段時間。
如果想將糉葉保存幾個月,甚至是一年之長的話,則可以採用冰箱保存的保存方法;具體做法是先將新鮮的糉葉清洗乾淨,並將其上的水分擦洗乾淨,再放入乾淨的塑料袋中,再將其放於冰箱的冷凍層中,能保存很久;使用的時候,需要先讓其自行自然解凍,然後放入清水中浸泡,隨取隨包糉子,這樣可以保證糉葉的新鮮度和韌性。
注意事項
挑選糉葉的時候,一般建議選擇新鮮的糉葉,儘量選擇大且厚的糉葉,好的糉葉包出的糉子更加好。
曬乾。
其實生活中包糉子的時候最好是使用新鮮的糉葉,新鮮的糉葉柔韌性更加好,包出來的糉子形狀更加好看。
但如果需要將糉葉保存一段時間,那麼可以將糉葉曬乾,這樣可以保存一段時間,糉葉最好是曬乾,下次用之前用清水浸泡,然後清洗乾淨即可使用。
具體如下。
正常情況下來說,糉葉都會具有濃郁的香味,具有一股特殊的氣味,如果糉葉一點香味都沒有,那麼可能是放的時間比較久,不是新鮮的糉葉,糉葉本身是鮮綠色的,防止太長變成黃色,自然其香味會減淡;其次就是糉葉沒有香味,可能是購買的陳糉葉,這種糉葉氣味較淡,要是放置的時間比較長,也會導致其沒有氣味。
需要根據糉子生熟情況以及鍋的類型而定:
如果是生糉子,那麼其中的材料都是生的,此時煮熟需要的時間就比較長,一般如果是用普通的鍋煮,那麼需要至少1-2小時左右;如果是使用高壓鍋煮,由於高壓鍋煮熟食物的時間較短,需要至少30-40分鐘左右。
如果是熟糉子,放置時間較長導致其變硬,需要加熱後纔可以吃,那麼如果是真空包裝熟糉子加熱的話,用高壓鍋煮只需聽到高壓鍋發出噴氣聲後,繼續加熱15分鐘左右即可;如果是普通鍋煮,那麼需要煮20-30分鐘左右的時間,具體時間應以實際爲基礎,不同配料煮的時間可能有少許差異。
一般不會,但需要根據實際情況而定。
糉子熱量雖然比較高,但一天吃一個一般是不會導致人體發胖的,人體體重增加可能是由於近段吃的食物過於豐盛,也有可能是暴飲暴食和活動量較小導致的;如果一天只吃一個糉子,不吃其他高熱量的食物,那麼是不會導致發票的。
但如果人體一天吃一個糉子,同時還攝入大量的高熱量食物,人體不能及時將其消化代謝,此時就可能會導致人體發胖。
對於肥胖者來說,可以通過飲食調理而達到減肥的目的,那也要多喝些溫熱水,並積極的參加戶外鍛鍊,有助於減肥更快的成功,按時的運動能加快體內脂肪的分解和代謝。
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