柿餅發澀怎麼處理 柿餅發澀還能吃嗎
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最近在網上看到有柿餅在賣，感覺很好吃，就買了幾斤回來，但是今天吃起來有點發澀，要怎麼處理啊？
柿餅發澀怎麼處理
建議可以催熟。
柿餅中含有一定的鞣酸，這種成分吃起來口感會比較澀，一般在沒有成熟的時候含量比較多，所以如果買回來的柿餅發澀的話，那麼建議可以將其用保鮮袋包好，再放置兩天，等到成熟脫澀之後再吃。
如果比較着急的話，那麼也可以在柿餅裏面放入幾個已經成熟的蘋果或香蕉，這樣也可以起到催熟的作用。
柿餅發澀還能吃嗎
發澀的時候不建議吃。
柿餅之所以會發澀主要是因爲柿餅還沒有完全成熟所造成的，這種柿餅中雖然並不含有毒性物質，但是其中會含有較多的鞣酸，食用後不僅會對人體的腸胃黏膜造成較大的刺激，而且還會與蛋白質結合形成沉澱。
所以柿餅在發澀的時候是不建議吃的，如果要吃的話，那麼建議可以將柿餅催熟，等到澀味退去之後再繼續吃。
吃了柿餅拉肚子怎麼回事
可能是本身脾胃比較虛寒。
柿餅是由新鮮的柿子經過曬乾、風乾後製作而成的，而從中醫的角度上來看，柿子的性質偏寒性，所以柿餅的性質也是寒性的。
而且柿餅中也含有一定的鞣酸，食用後會對人體的脾胃造成較大的刺激，所以對於一些本身脾胃比較虛寒的人羣來說，吃了柿餅之後就有可能會出現拉肚子的情況，此時建議最好是停止繼續食用。
吃了柿餅後可以喝牛奶嗎
不建議喝牛奶。
雖然柿餅中所含的成分與牛奶並不存在配伍禁忌，一起適量食用也不會對人體的健康造成較大的危害，但是因爲柿餅中含有較多的鞣酸，而牛奶中含有較多的蛋白質，如果兩者一起吃的話那麼就會形成蛋白質沉澱。
此時不僅會加重對人體腸胃消化系統的負擔，而且還會影響到營養物質的吸收利用，所以建議最好是間隔2-3個小時之後再喝。
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