柿餅有酒味還能吃嗎 柿餅怎麼看壞掉了
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柿餅在生活中比較常見 ,很多人都吃過柿餅,而且有的人家裏還買了不少,但是吃的時候,有一點點酒味的柿餅,還能不能吃呢?下面就一起來看看吧!
其實只是短暫的發酵了,味道不嚴重可以繼續吃。
因爲柿餅有酒味是柿餅中糖分解爲酒精和水,而柿餅的含糖量是相當相當的高,所以才甜,有酒香說明是裏面的糖進行了發酵,所以有酒味的柿餅能吃。
如果是嚴重的味道就是不能吃了,但是一般的還有香味就是好的。
1、看錶層:判斷柿餅好壞最關鍵的一點就是看柿餅表層的柿霜,柿霜是決定柿餅口感最爲關鍵的一方面。現在有些商家爲了營造出好柿餅的假象,會用人工的方式給柿餅上霜。所以大家在購買的時候要仔細地觀察,如果柿霜容易脫落,則證明是人工上霜,這種柿餅是劣質的。自然上霜的柿霜不易脫落,而且顏色自然。
2、試味道:在商家允許的情況下,可以稍微試一下味道,如果味道清甜可口,帶有柿子的香味,這種柿餅就是好的柿餅。
3、看看柿餅表面是否有層白色的霜,有的話就比較好。但是要區分是柿子本身分泌的,還是人工添加的。通常人工添加的柿餅白霜層鬆散、容易脫落、粘手,而自然的柿餅結的白霜層則不易脫落。
4、如果柿餅和皮曬乾裹在一起能保存半年,若沒有皮的上面有一層白霜也可以保存半年。如果是烘乾的(則沒有白霜)只可保存·兩個·月。好的在柿餅裏是橘紅色的,壞了的裏面泛黑,柿餅變軟。
1、平時多吃一些柿餅,對維持腸道健康都有好處,因爲這種食材中含有大量膳食纖維和天然果膠,它們能調理人體腸胃,提高腸胃消化功能,而且能加快身體內大便生成與排出,對現代人類高發的痔瘡與便祕有明顯預防作用。
2、平時多吃一些柿餅,還能爲人類身體補充豐富的維生素,宿舍還含有維生素a和維生素e等多種人體必需的營養成分,這些維生素被人體吸收以後,可以促進身體代謝,增強人體抗病能力。
3、柿餅中含有大量的有機酸,具有殺菌抗病毒的作用,因此食用可以增強機體的免疫能力,同時含有的豐富的維生素可以抗擊自由基,防止自由基損害機體,從而有增強免疫力的作用。
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