山竹怎麼挑選 山竹挑選看三點
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山竹味道酸甜,汁水豐富,含有多種營養物質,是熱帶地區常見的一種水果,對於不瞭解山竹的人來說,怎樣才能挑選出質量好的呢?
山竹果皮光滑,成熟時呈紫紅色,果肉中含有豐富的水分,現市場上有商家將山竹分成4A、5A、6A等不同等級,一般是按照大小、重量區分,4A類似兒童的拳頭大小,6A山竹和女孩子的拳頭差不多大,如果山竹重量過輕,則裏面含有的水分較少,很有可能被風乾了,這種山竹不建議購買。
山竹又名莽吉柿、山竹子、倒捻子等,原產於東南亞,果殼厚硬呈紫色,有保護果肉的作用,用手指輕輕按壓果殼,果殼較硬,用力也無法使表皮凹陷,則說明山竹老了,口感較差,若果殼較軟且富有彈性,則山竹較新鮮。
山竹和柿子的大小相似,果形扁圓,果皮又硬又實,果蒂是鮮綠色,剝開果殼可以看到潔白晶瑩的果肉,一般來說,山竹果肉有4~5瓣,想要知道山竹有幾瓣果肉,看底部的萼片就可以知道,因爲萼片數量等於果肉的瓣數。通常果肉的片數越多,果核越小,挑選山竹時,建議選擇果蒂鮮綠,萼片較多的。
放冰箱冷藏。
山竹是一種典型的熱帶水果,果肉中含有豐富的水分,但其中含有的水分非常容易流失,一般來說,建議用保鮮袋密封放到冰箱冷藏,現市面上的山竹大多是進口的,運輸時間較長,因此不建議長期存放,以免山竹變質發黴。
山竹清香甘甜,汁水豐富,含有維生素、膳食纖維、蛋白質、糖類及鈣、磷、鉀等礦物質,有較高的營養價值,一定程度上,能爲機體提供所需要的營養,還能緩解口乾、口渴等症狀。
山竹是常見的涼性水果,具有清熱降火、降燥的功效,如果喜歡吃辛辣食物,可以適量食用山竹降火,另外,山竹中含有大量的膳食纖維,可以推動腸胃蠕動,有促進排便的作用。
2~3個即可。
山竹中含有多種營養物質,還有降火、清涼解熱的作用,但是山竹不適宜過量食用,其性寒涼,吃多了容易導致脾胃虛寒,可能會引起腹痛、腹瀉等症狀,而且山竹中含有大量的糖分,過量食用對血糖也有一定影響,一般來說,一天吃2~3個即可。
山竹味道酸甜,汁水豐富,含有多種營養物質,是熱帶地區常見的一種水果,對於不瞭解山竹的人來說,怎樣才能挑選出質量好的呢?
原料
山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
做法
1、將山竹洗淨,取出果肉,番茄、蘋果洗淨切片,生菜洗淨備用;
2、將所有材料混合拼盤,淋上沙拉醬;
3、攪拌均勻,撒上適量黑芝麻,即可食用。
原料
山竹、哈密瓜、蜂蜜。
做法
1、將山竹去果殼,果肉取出備用;
2、將哈密瓜洗淨,去皮切塊;
3、兩種材料放入果汁機中,加冷開水200毫升;
4、榨汁後過濾,加適量蜂蜜攪拌,即可。
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