蕨菜根粉的藥用價值 蕨菜根粉孕婦能吃嗎
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蕨菜根粉是生活中常見的一種食物,很多人都說蕨菜根是一種藥,吃蕨菜粉也會對身體好,那麼蕨菜根粉的藥用價值是什麼呢?
蕨菜根粉是一種將蕨菜根經洗滌、搗碎、過濾、曬乾等步驟製作而成的一種食物,其中保留了蕨菜根裏大部分的營養成分,而蕨菜根在《本草綱目》中曾記載,有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰、幫助睡眠等功效,所以從中醫食療上來說,蕨菜根粉也能達到相同的作用。
可以適量食用。
蕨菜根粉的營養價值豐富,主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等成分,孕婦食用後可以爲機體補充所需的營養,有效促進孕婦身體的健康,併爲機體的新陳代謝提供能量,同時對胎兒的生長髮育也能起到重要作用。
並且蕨菜根粉還具有一定潤腸通便、清熱解毒的食療功效,對緩解孕期便祕、心煩氣躁等不適也有一定作用,所以孕婦可以適量吃蕨菜根粉。
熟吃。
由於蕨菜根粉中含有大量的澱粉質,而這種物質的味道無色無味,直接食用的話,不僅口感不好,並且還不易被人體消化吸收,容易引起消化不良的情況發生,並且蕨菜根粉在未經烹飪加熟的情況下,質地較爲堅硬,直接食用是難以下嚥的,而通過加熟後可以豐富蕨菜根粉的口味,還容易被人體消化吸收一些,所以蕨菜根粉都是熟吃。
大約能放半年左右。
市面上未經處理的蕨菜根粉大多都十分乾硬,不易滋生細菌微生物,所以在保存良好的情況下,可以存放較長時間。
但需要注意的是,蕨菜根粉中的澱粉質,長期存放非常容易出現發黴的情況,而人體食用發黴的食物是會危害健康的,嚴重的話甚至可以引起食物中毒。
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