馬蹄怎麼保存 馬蹄可以冷凍保存嗎
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馬蹄是比較常見的一種水果,味道甘甜清脆,汁水豐富,而且還含有多種營養物質,很多人都喜歡吃,那麼馬蹄要怎麼保存好呢?
馬蹄最常見的保存方法就是將其置於陰涼通風處保存,但是注意不要下水清洗,建議保留外皮上的泥土,因爲泥土也可以保護馬蹄,在一定程度上延長保存時間,另外,還要注意避免潮溼,否則會導致馬蹄迅速腐爛長黴,一般這種保存方法可以存放半個月左右。
馬蹄中含有大量的水分及糖類物質、澱粉等,在一定的溫度條件下容易滋生細菌而腐爛變質,而冰箱中的低溫環境可以抑制細菌的滋長,延長馬蹄的保存時間,因此如果馬蹄的量不是很多的話,可以選擇冰箱冷藏保存。
步驟:
1、將馬蹄裝入乾淨的塑料袋或保鮮盒中。
2、然後再將其置於冰箱冷藏層中即可。
3、注意與其他食物分開存放,以免串味。
4、一般可以保存兩週左右。
5、如果是削皮了的馬蹄,那麼只能保存1-2天。
馬蹄中含有較多的水分及糖類物質,所以容易腐爛變質,如果將水分曬乾或烘乾,也可以幫助延長馬蹄的保存時間,因此建議可以將馬蹄放在乾燥通風或陽光下晾曬幾天,稍風乾水分之後再裝入乾淨的袋子中保存即可,一般這樣的馬蹄甜度會更高,但是吃起來可能不會那麼脆嫩。
如果有條件的話,也可以用真空機保存馬蹄,這種方法不僅可以保持馬蹄的新鮮度,還可以避免水汽進入,延長馬蹄的保存時間。
步驟:
1、將馬蹄放入水中清洗乾淨,然後晾乾表面的水。
2、再將其裝入真空袋內。
3、利用真空機抽取裏面的空氣,使馬蹄處於在真空狀態下。
4、最後將真空包裝好的馬蹄放在陰涼通風處即可。
可以冷凍保存。
冰箱冷凍層的溫度更低,可以更好的抑制細菌的滋長,如果馬蹄的量很多的話,可以將馬蹄煮熟,然後裝入保鮮袋中,再置於冰箱冷凍中保存,吃之前解凍即可。不過這樣保存的馬蹄口感也會有所改變,保存時間過久還會損傷其中的營養成分。
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