薺菜和醋可以一起吃嗎 薺菜和醋一起吃有什麼好處
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薺菜是營養相對全面的一道蔬菜,醋又是我們山西人的最愛。兩者一起烹飪真是絕配。無論是涼拌,還是熱炒,都是不失營養的一道菜。那薺菜和醋可以一起食用嗎?下面一起來看看吧。
可以。
薺菜可以和醋一起吃。食醋屬於酸性食品,可以促消化、保護腸胃。薺菜是綠色蔬菜,可以提供很多營養。保護身體,幫助身體獲取能量。
1、預防癌症
薺菜含有豐富的營養,對腸胃的運動有很好的功效,還可以加速腸胃毒素的排除,可以預防胃癌和食管癌。
2、促進胃腸蠕動
薺菜含有豐富的粗纖維,可以加速腸胃的蠕動速度,可以促進排泄,從而增進新陳代謝,有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
3、緩解夜盲症
薺菜含有豐富的營養物質,豐富的胡蘿蔔素,因胡蘿蔔素爲維生素A原,所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。
4、抗凝血
薺菜含有的營養物質可以有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間。
5、降血壓
薺菜含有豐富的營養物質,可以對血壓有功效,可以降低血壓的作用。
6、消除疲勞
適量飲醋可以很好的消除疲勞,尤其是保健醋效果更好。
7、促消化
醋可以幫助消化,利於吸收。能幫助人有效的攝入鈣質。
8、預防衰老
食醋可以預防衰老、美容護膚。食醋可以滋潤皮膚,讓皮膚有質感,起到光滑的作用。
9、殺菌
食醋有殺菌的功效,可以增強腸胃道的殺菌能力。
做法:
1、把肉剁和姜剁碎。
2、肉餡放入大碗中打入一個雞蛋和適量油一勺鹽。
3、放入2勺生抽。自制蝦粉一勺半。小半勺胡椒粉。
4、往一個方向攪拌至上勁。薺菜清洗幾次,最好用清水加少許鹽浸泡幾分鐘,撈出控水。
5、薺菜洗淨控水後切碎(薺菜很嫩我沒焯水,如果介意的就焯一下水)。
6、切碎的薺菜放入肉餡中。往一個方向攪拌上勁。
7、再倒少許油繼續攪拌均勻。準備餃子皮。
8、開始包餃子,另準備一小碗水,放適量餡餃子皮邊緣塗一圈水更好包。配上醋,簡直完美。
功效:薺菜餃子有利溼、清熱、止血、補血、護齒、保護骨骼的功效。
做法:
1、菜去掉黃葉,泡水洗淨。
2、鍋中放水燒開放入薺菜焯燙,撈出放涼。
3、豬肉餡放少量的水攪打上勁,放入油,姜粉。倒入醬油,鹽,攪拌。
4、把薺菜切碎。放到肉餡裏拌勻。
5、把調好的餡放到餛飩皮。對摺。包好。
功效:薺菜餛飩有利溼、清熱、止血的功效。
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