黃芪排骨湯怎麼做 黃芪燉排骨有什麼功效
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黃芪這種中藥材是可以用來做藥膳的,一般是搭配雞肉或是排骨一起燉湯來食用,有很好的滋補效果,那麼黃芪排骨湯怎麼做呢?
原料:
豬排骨500克,黃豆50克,大棗10枚,黃芪20克,通草20克,生薑片、鹽各適量。
做法:
1.將豬排骨洗淨,剁成塊;黃豆、大棗、生薑洗淨;黃芪、通草洗淨用紗布包好成藥包。
2.鍋內加水,用中火燒開,放入排骨、黃豆、大棗、生薑和藥包,用文火煮2小時,揀去藥包,加鹽調味即成。
豬排骨味道鮮美,也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。
黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。
食用這道湯品是可以很好的幫助養氣補血通絡的,特別適合氣血虛弱所致乳房乾癟的女性。
黃芪排骨湯還可以補氣健脾胃的,能夠很好的保護肝臟和降血壓,而且肉鮮嫩,湯鮮香,適合多數人食用。
將買來的排骨先用刀剁成大小合適的塊,沖洗乾淨之後,放入裝有煮開水的鍋中,繼續煮片刻,然後倒出來用流動的水沖洗掉排骨表面的雜質後備用。將南瓜去掉外面的皮以及裏面的瓤,清洗乾淨後切成小塊。將香菇泡發一下切成片。將黃芪清洗乾淨切成片。準備一個砂鍋,將排骨、黃芪、香菇以及南瓜一起放入鍋中,加入適量的水、生薑片以及料酒大火煮開,然後轉成小火繼續煮,等到排骨熟爛了之後,放入少許的食鹽調味就可以了。
好處:香菇可以增強身體的抵抗能力。排骨中蛋白質和鈣質的含量則是很豐富的,可以起到很好的補中益氣的效果。黃芪則是補氣的最佳藥材之一。將這些食材藥材一起煮湯食用,可以增強我們身體對外界病菌、病毒的抵抗能力,從而可以緩解感冒、補中益氣。
材料:
冬瓜300克,生黃芪30克,鹽、雞精、冰糖各適量
做法:
1、冬瓜洗淨,去皮去籽,切成小方塊;黃芪洗淨。
2、砂鍋內加入適量的清水,放入黃芪,煮30分鐘。
3、黃芪煎湯去渣,將備好的冬瓜放入,再煮20分鐘,加鹽、雞精、冰糖調味即可。
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