燉鴿子湯可以放黃芪嗎 黃芪鴿子湯放多少黃芪
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黃芪有很好的補氣作用,許多人在燉湯的時候都喜歡放一點黃芪,而鴿子湯也是秋冬時節一道很好的滋補湯品,那麼燉鴿子湯可以放黃芪嗎?
可以放黃芪。
鴿子性平,味甘、鹹,有補益肝腎、養血補氣、滋陰壯陽、祛風解毒的功效,將鴿子燉湯,有很好的補益功效;而黃芪黃芪性微溫,味甘,有補氣固表、利尿託毒、斂瘡生肌的功效,將黃芪與鴿子同燉,能夠增強鴿子的補氣養血功效。
而且在民間,黃芪燉鴿子也是很常見的一種搭配。
燉一隻鴿子放10-15克。
黃芪屬於性微溫的補益中藥,每人每日使用黃芪泡水、燉湯的分量應控制在15克以內,如果煎藥另當別論,以免補過頭了,造成氣機堵塞、上火內熱。
食材:鴿子1只,黃芪15克,枸杞15克,火腿、薑片、鹽適量。
做法步驟:
1、鴿子洗淨後斬塊,火腿切片,黃芪、枸杞用清水沖洗乾淨;
2、將處理好的乳鴿冷水下鍋焯水,焯水後撈出用清水將鴿肉清洗乾淨。
3、將焯過的鴿子、黃芪片、火腿片、薑片一起放入鍋裏,加入足量清水燒開;
4、轉微火慢燉,使鍋裏的湯呈似滾非滾狀;
5、燉煮40分鐘後加入枸杞,繼續燉10分鐘後加鹽調味即可。
黃芪和鴿子均是具有益氣功效的食材藥材,而鴿子肉本身具有補血養血、活血化瘀的功效,將二者一同燉湯,補氣血的功效得到了很好的加強,適合身體虛弱的人羣食用,老幼皆宜。
鴿子入腎經,能夠滋腎益氣,而黃芪則可以一起昇陽、固表止汗,二者同燉,孤身壯陽的功效會得到加重,非常適合男性服用,一些手腳冰涼的女性也可以試試用黃芪來燉鴿子。
黃芪鴿子湯的營養豐富,含有蛋白質、軟骨素、碳水化合物、多種氨基酸、脂肪、膽固醇、維生素A、維生素B族、維生素D以及鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、碘等營養成分,能夠補充營養,增強身體免疫力。
許多人頭髮枯黃,和身體蛋白質、硅元素、銅元素、鐵元素等等確實有者密切的關係,而腎不好的人提鮮在頭髮少也是髮量少而軟,年紀輕輕就髮際線後移了。而黃芪鴿子湯首先能夠補腎益精,其次還能夠補充身體營養,爲頭髮的生長提供必須的能夠量,從而改善髮質。
許多氣血虛弱的人,經常會覺得疲累、打不起精神。而黃芪鴿子湯能夠很好的緩解這一情況,首先考慮黃芪鴿子湯能夠補氣血,另外鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸,對長期站立、經常勞作引起的腰腿疼痛、也有很好的緩解作用。
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