苦瓜燉排骨湯喝有好處嗎 苦瓜排骨湯怎麼做不苦
本文已影響8.09K人
本文已影響8.09K人
苦瓜燉排骨湯是適合夏季喝的解暑湯飲,雖然苦瓜的味道比較苦,但是隻要掌握了方法,燉出來的湯還是很美味的,下面來看看苦瓜燉排骨湯喝有好處嗎?
苦瓜燉排骨湯喝了是有一定的滋補作用的。
排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全,尤其富含賴氨酸,正好補充穀類賴氨酸不足的缺陷,而黃豆中缺乏的蛋氨酸,又可得到穀類的補充。.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
苦瓜排骨湯有補腎、益氣、潤燥、明目、暖肝、清熱、導滯、健脾、利水的功效。
1.煮苦瓜的時候不能煮太久,苦瓜煮久的話就發黃,香味也會沒有。
2.苦瓜一定要把瓤去除乾淨,這樣吃的話不會很苦。
3.苦瓜很容易熟,想要色澤美觀的話可以煲湯的時候要最後再放。
4.豬肉烹調前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養,同時口味也欠佳。
5.豬肉應煮熟,因爲豬肉中有時會有寄生蟲,如果生吃或調理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
6.黃豆不宜食用過多,以礙消化而致腹脹。
1.排骨洗淨後砍成塊,撒上五香粉,再在排骨兩面拍上乾麪粉,雞蛋打勻塗在排骨上面。
2.苦瓜去籽洗淨,切成厚片,黃豆泡軟。
3.香蔥洗淨切段,生薑洗淨切片。
4.把排骨放在砂鍋底部,兩邊放上黃豆。
5.加料酒、水、香蔥段、生薑片,用小火燜40分鐘。
6.加精鹽和苦瓜再燉15分鐘,撒上味精即可。
苦瓜怎麼做不苦 苦瓜去苦味小妙招
苦瓜怎麼做不苦 苦瓜有減肥作用嗎
苦瓜老的苦還是嫩的苦 苦瓜怎麼炒好吃又不苦
冬筍冬瓜排骨湯怎麼做好吃 冬筍冬瓜排骨湯的功效
苦瓜煲湯有幾種做法 苦瓜囊可以煲湯嗎
排骨冬瓜湯怎麼做 排骨湯冬瓜有什麼功效
排骨湯不能和什麼一起吃 排骨湯怎樣燉最營養
冬瓜香菇排骨湯怎麼做好吃 冬瓜香菇排骨湯的功效
苦瓜怎麼做不苦又好吃 苦瓜如何去除苦味
糖醋排骨爲什麼做出來是苦的 糖醋排骨變苦怎麼補救
苦瓜排骨湯怎麼做不苦
【苦瓜玉米排骨湯的做法】怎麼做苦瓜玉米排骨湯
排骨湯怎麼燉好喝又營養 排骨湯怎麼燉成奶白色
冬瓜排骨湯禁忌 冬瓜排骨湯可以消腫嗎
燉黑豆排骨湯吃了有什麼好處 黑豆排骨湯怎麼做好喝
排骨湯什麼時候放鹽 排骨湯怎麼燉最好喝
薏仁冬瓜排骨湯怎麼做好吃 薏仁冬瓜排骨湯有什麼好處
黑豆冬瓜排骨湯怎麼做好吃 黑豆冬瓜排骨湯的好處
苦瓜煲湯有什麼功效 苦瓜煲湯怎麼去苦味
苦瓜瘦肉湯有什麼好處 苦瓜瘦肉湯怎麼做竅門