芋頭能燉排骨湯嗎 芋頭燉排骨的功效與營養價值
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芋頭是生活中常見的一種食材,營養豐富、味道鮮美,可以和多種食物一同烹飪,那麼芋頭能燉排骨湯嗎?芋頭燉排骨的功效與營養價值?
可以燉。
芋頭指的是天南星科多年生宿根性草本植物的莖快,含有豐富的澱粉、多糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成。
而排骨指的是豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨,只要含有蛋白質、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等多種成分。
將兩種食材一同燉煮並不會對人體產生有害物質,並且還可以使營養成分更爲全面,食用口感更爲豐富,其次芋頭排骨湯是一道傳統的名菜,所以芋頭能燉排骨湯。
芋頭和排骨中的營養成分都非常豐富,並且這些物質都是人體細胞組織所必須的元素,食用後可以很好的對機體起到滋補作用,在維持機體組織正常的更新與代謝的同時,能達到促進機體健康,強壯身體的作用。
芋頭的營養價值較高,可以對機體起到補益作用,而排骨在中醫上性味甘鹹、平,入脾、胃、腎經,有補腎養血、滋陰潤燥的功效,可以益腎的同時,緩解肺部燥氣達到補益作用,所以芋頭燉排骨有補肺益腎的功效。
芋頭燉排骨的營養豐富,可以對機體起到很好的補益作用,而由於排骨在中醫上可以直接入脾、胃二經,所以芋頭燉排骨對脾胃起到的滋養作用更強。
1個小時左右。
芋頭是一種塊莖類食物,較爲容易加熟,所以芋頭排骨湯燉多長時間,主要根據排骨的情況來判斷,而排骨雖然指的是剔肉後剩下的肋骨或者脊椎骨,但上面還有少量肉類,一般來說,只要將排骨上的肉燉熟後即可食用,但排骨中的營養物質基本都在骨頭內部,所以爲了使排骨中的物質充分溶出,芋頭排骨湯一般至少要燉煮1個小時左右。
根據個人口味看。
由於食物相剋的說法已經被證實爲謠言,所以芋頭可以和任何食材一同燉湯食用,但每個人對食物所喜歡的口味都會有所區別,所以芋頭燉湯放什麼好吃,並沒有明確規定,主要根據個人喜好的口味來看。
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