菟絲黃芪燉烏雞有壯骨功效

受訪專家：山東萊州市慢性病防治院主治醫師郭旭光

骨質疏鬆症是中老年人常見病，絕經後婦女尤爲多見，臨牀表現有周身骨痛、乏力等。疼痛以脊椎、骨盆區及骨折處爲主，當改變體位或上下樓梯時更爲明顯，以致身體活動受限。一般不易治癒，故應積極預防。中醫把骨質疏鬆症歸屬爲“骨痿”“骨枯”“骨痹”範疇，認爲發病機理爲腎虛及脾虛，故採用補腎壯骨、益氣健脾的治療法則。這裏推薦一款藥膳——菟絲黃芪燉烏雞，患者不妨一試。

取菟絲子20克、黃芪30克、肉蓯蓉15克、烏雞1只（約0.75公斤），將藥物洗淨，烏雞去腸雜、洗淨，姜拍鬆，蔥切段。把所有食材放入砂鍋，加入適量清水，置武火上燒沸後，再用文火燉煮2小時，加入鹽調味即成，喝湯吃雞肉。

方中菟絲子味甘、辛，性溫，歸肝、腎、脾經，能滋補肝腎、固精縮尿、養肝明目、溫脾止瀉；黃芪味甘、性微溫，歸脾、肺經，有補中益氣、益衛固表、利水消腫的功效；肉蓯蓉味甘、鹹，性溫，歸腎、大腸經，能補腎、壯筋骨、益精、潤燥、滑腸，治男子陽痿和女子不孕、帶下、血崩、腰膝冷痛、血枯便祕；烏雞味甘、性平，歸肝、腎、脾經，可養陰補血、健脾補虛。諸藥合用，可補腎壯筋骨、益氣健脾、益精滑腸，適用於氣虛乏力、腰膝冷痛、血枯便祕等症狀。陰虛火旺及大便溏泄者應忌服。

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