焯水後的西蘭花能放多久 西蘭花焯水後還要過冷水嗎

西藍花是生活中常見的一種蔬菜，那平時將焯水後的西蘭花能放多久呢？西蘭花焯水後還要過冷水嗎？下面就和我一起去看看吧！

焯水後的西蘭花能放多久

一般放進冰箱冷藏可保存24小時左右。

西藍花的營養價值很高，含有蛋白質、維生素C和胡蘿蔔素等營養物質，以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅等微量成分，適量食用有利於補充人體所需的營養物質，平時將西藍花焯水後，一般放進冰箱冷藏，可以保存24小時左右，不過還是建議平時儘快食用，因爲隨着時間的流逝，它的營養成分可能會出現損失的情況。

西蘭花焯水後還要過冷水嗎

看個人喜好，但建議過道冷水。

西藍花的味道有點生澀，也很容易變色，而將西藍花焯水後，就能改善這個情況，一般來水建議焯水後再過一道冷水，因爲這樣能讓它的口感更加酥脆，也能讓顏色變得更加青翠，然後再搭配自己喜歡的方式進行烹飪就可以了。

西蘭花焯水幾分鐘能熟

焯水2-3分鐘即可。

一般焯水的時間太短的話，就會起不到消滅細菌的作用，而如果焯水的時間太長了，它中間的營養物質又會有所損失，所以爲了保持西藍花的口感和營養成分，建議平時焯水2-3分鐘即可，平時也能通過顏色變化來看焯水的程度，通常情況下，顏色由碧綠色變爲嫩綠色時就能撈出了。

西蘭花怎麼做好吃

涼拌西蘭花

材料：胡蘿蔔、西藍花、香油、鹽、味精、食用油。

做法：

1、把西藍花用手掰成小塊，再用淡鹽水浸泡10分鐘，撈出瀝乾水分。

2、清水入鍋，加少量食用油和食鹽等其燒開。

3、倒入西藍花焯水2-3分鐘，在焯水的過程中來回翻動一下。

4、把西藍花撈出，放入涼水中晾涼，瀝乾水分。

5、把胡蘿蔔切成滾刀塊，過熱水焯2-3分鐘。

5、把西藍花、胡蘿蔔放入大碗中，再放入香油、鹽、味精調味。

7、最後將其攪拌均勻後，即可食用。

蠔油蒜蓉西蘭花

材料：西藍花、蒜末、耗油、食鹽。

做法：

1、把西蘭花切成小朵，放在洗菜盆裏浸泡。

2、燒好開水，放入少許鹽，水沸騰之後放入西蘭花。

3、焯水2分鐘，就撈出，放到涼水中過一道，並瀝乾水分。

4、熱鍋放油，油熱後放入蒜末，小火煸到一半金黃。

5、倒入蠔油，快速翻炒均勻，倒入瀝好水的西蘭花。

6、放入少許鹽，炒熟後即可盛出食用。