西蘭花可以用熱水燙熟嗎 西蘭花用熱水焯幾分鐘能熟

西蘭花顏色翠綠，營養豐富，有較高的食用價值，那麼，西蘭花可以用熱水燙熟嗎？西蘭花用熱水焯幾分鐘能熟呢？

西蘭花顏色翠綠，營養豐富，有較高的食用價值，那麼，西蘭花可以用熱水燙熟嗎？西蘭花用熱水焯幾分鐘能熟呢？

西蘭花可以用熱水燙熟嗎

可以用熱水燙熟。

西蘭花是一種“顏值”很高的蔬菜，色澤翠綠，口感獨特，還富含蛋白質、碳水化合物、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，有較高的營養價值。將西蘭花燙熟後食用，不僅口感更佳，還能殺死表面的細菌及微生物，是一種健康的吃法。

西蘭花用熱水焯幾分鐘能熟

2~3分鐘。

西蘭花是一種非常鮮嫩的蔬菜，很容易炒熟，因此焯水也不要太長時間。將西蘭花用水洗淨，等到水沸騰後再放入鍋中，一般來說，焯水2~3分鐘就可以了，這樣既可以保持西蘭花的色澤，又不會破壞維生素C等營養成分。

煮過西蘭花的水能喝嗎

能喝。

煮西蘭花前，要用淡鹽水清洗乾淨，因爲西蘭花中不僅帶有較多的蟲卵，還可能殘留少量的農藥，多次清洗乾淨後，更加乾淨衛生。雖然煮西蘭花的水可以喝，但是口感較差，因此很多人都不會喝。

水煮西蘭花過夜還能吃嗎

不建議吃。

西蘭花中含有多種營養成分，煮熟的西蘭花最好是現做現吃，這樣不僅食用口感更好，而且更利於營養物質的吸收，若將煮熟的西蘭花存放太長時間，很可能會滋生較多細菌發生變質情況，而且會對某些營養成分造成破壞。

水煮西蘭花的做法

水煮西蘭花

西蘭花、大蒜、小米椒。

做法

1、西蘭花乾淨，摘成小朵泡水；

2、水燒開後放鹽，加少量食用油；

3、下西蘭花煮2分鐘，加鹽調味；

4、用生抽、醋、香油、小米椒、蒜等調成蘸料；

5、西蘭花蘸取調料，即可食用。