年糕炒豆芽怎麼做的 年糕的炒法和做法
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年糕和豆芽搭配在一起吃口感非常的融合,適當的吃一些飽腹感就非常強,那麼年糕炒豆芽怎麼做的呢?
準備醬油,鹽,韭菜,綠豆芽以及年糕,先把年糕切成薄片,韭菜清洗乾淨切成小段狀,豆芽清洗乾淨以後備用,鍋裏面加入適量的水燒開,把年糕放進去煮一下撈出來備用,豆芽放進去焯燙一會兒,把兩種食材全部都瀝乾水分,鍋中加入適量的油燒熱,把綠豆芽年糕放進去翻炒幾下,然後再加入一些生抽鹽翻炒均勻,然後再把年糕炒散,加入適量的韭菜,一些雞粉,稍微翻炒一下就可以吃了。
辣炒年糕
準備味精,糖,鹽,辣椒醬,蒜薹,年糕,年糕買回來以後切成片狀,蒜薹切丁,炒鍋裏面加入適量的油加熱以後再加一些辣椒醬翻炒,把年糕倒進去繼續翻炒均勻,加入適量的水燉煮一會兒,水分炒幹以後把糖,蒜薹也放進去翻炒一會,加一些味精就可以出鍋吃了。
金沙南瓜炒年糕
準備糖,鹽,熟白芝麻,蔥,紅蘿蔔絲,生薑末,南瓜,鹹鴨蛋,年糕,把鹹鴨蛋外殼剝掉,蛋白切成丁狀,蛋黃剝成小塊,紅蘿蔔切成絲,南瓜切成細條狀,鍋中加入適量的油,把蛋黃生薑末放進去劃散,然後再加一些紅蘿蔔絲,鍋裏面的蛋黃炒散,炒出香味以後,再加一些南瓜繼續拌炒,加入適量的水,蓋上蓋子煮三分鐘左右,另外準備一個鍋,加入適量的水煮開,把年糕放進去煮軟,然後再把年糕蛋白放到剛剛的炒鍋當中,一起拌炒均勻,加一些糖鹽調味,然後加一些白胡椒粉來增加香味,最後再撒上一些蔥花來吃。
韓式海鮮炒年糕,準備辣椒醬,黃糖,鹽,洋蔥,胡蘿蔔,高麗菜,帶子,魷魚,蝦仁,年糕,炒鍋裏面加入適量的油燒熱,把胡蘿蔔絲放進去翻炒均勻,再加入洋蔥,等到洋蔥胡蘿蔔絲稍微翻炒以後,再把高麗菜放進去,加清水,蓋上蓋子以及煮軟,然後再加一些辣椒醬,黃糖,鹽翻炒均勻,把魷魚蝦仁放進去,再加一些年糕,等到年糕變軟以後就加一些帶子,全部熟以後就可以拌均勻以後出鍋了。
肉末炒豆芽
準備鹽,尖椒,油菜,黃豆芽,瘦肉,先把豆芽清洗乾淨,水分瀝乾,尖椒洗乾淨以後切圓圈,油菜洗好後,把菜葉和菜幫分開,鍋中加入適量的油燒熱,切成肉餡放進鍋中稍微炒變色,再加一些尖椒爆香,然後再加一些黃豆芽,油菜翻炒均勻,喜歡軟一些的人可以多放一些水來炒,等到菜開始軟加一些鹽翻炒5分鐘左右就可以出鍋了。
做韭菜炒豆芽
準備紅尖椒,鹽,生薑,豆芽,韭菜,先把韭菜清洗乾淨切成段狀,生薑切碎,紅尖椒切絲,鍋中加入適量的水煮開,然後再加入適量的豆芽,炒出水以後取出來冷卻,鍋中加入適量的油,把蒜蓉放進去爆香,再把豆芽放進去,略微翻炒一會兒,紅尖椒,韭菜翻炒均勻,再加入適量的鹽翻炒2~3分鐘,一直到韭菜變軟就可以吃了。
辣拌麻香豆芽
準備黑麻油,蔥絲,紅蘿蔔絲以及豆芽,先在鍋中加入適量的水燒開,豆芽放進去焯燙熟以後撈出來備用,加一些紅蘿蔔絲燙熟,等到紅蘿蔔熟以後,就加入適量的蔥絲以及黑木耳絲,燙熟以後撈起來備用,再準備一個大盤,放入所有的調味料攪拌均勻,把蔬菜的水分瀝乾,在放到調味當中攪拌均勻,加入一些麻油拌均勻以後就可以吃了。
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