苦瓜炒之前需要焯水嗎 苦瓜焯水要幾分鐘
本文已影響2.18W人
夏天來了，很多人都會買一些苦瓜回去做菜，那麼苦瓜需要焯水嗎？苦瓜焯水要幾分鐘？苦瓜不焯水可以吃嗎？苦瓜怎麼焯水？
苦瓜炒之前需要焯水嗎
苦瓜需要焯水。
苦瓜食用前之所以需要焯水，這是因爲苦瓜的草酸含量比較高，每100克苦瓜中含有459毫克。這些草酸與體內的鈣結合後形成草酸鈣，對身體肯定是有害而無益的。
苦瓜焯水要幾分鐘
1、先把鍋裏的水燒到滾開沸騰，並加入少量鹽和幾滴食用油，然後才能放入切好的苦瓜焯燙。
2、焯燙苦瓜的時間不要超過1分鐘，然後馬上撈出苦瓜浸入冰水中迅速降溫，溫度降到室溫後再馬上撈出瀝水。放在水裏泡的時間久了，同樣也會導致更多的苦瓜素流失。
苦瓜隔夜可以吃嗎
隔夜瓜果蔬菜肯定不能吃。
因爲炒熟後的菜裏有油、鹽，隔了一夜，菜裏的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅增高，進入胃後轉變成亞硝酸鹽。隔夜菜還會受到細菌污染，空氣中的有害細菌會在2個小時內附着在剩菜上繁殖，比如蛋白質和脂肪都會在細菌作用下，產生有害物質，並易引發胃腸炎，食物中毒。
精彩圖片
熱門精選
-
苦瓜用焯水嗎 苦瓜焯水還有營養嗎
-
苦瓜涼拌用焯水嗎 苦瓜不焯水可以吃嗎
-
涼拌苦瓜要不要焯水 涼拌苦瓜不焯水會怎麼樣
-
炒豇豆角用加水嗎 炒豆角需要焯水幾分鐘
-
苦瓜沒焯水可以直接炒嗎 苦瓜和雞蛋一起炒可以嗎
-
豇豆角需要焯水幾分鐘 水焯豆角熱水還是涼水
-
苦瓜炒之前要泡嗎 苦瓜怎麼炒比較好
-
蘆筍做沙拉要不要焯一下 炒蘆筍要焯水幾分鐘
-
豌豆需要焯水再炒嗎 新鮮豌豆焯水幾分鐘
-
苦瓜的苦味怎麼處理 苦瓜爲什麼要焯水
-
秋葵焯水幾分鐘就可以撈出 秋葵炒肉還需要焯水嗎怎麼炒
-
苦瓜沒有炒熟可以吃嗎 苦瓜焯水還有營養嗎
-
炒芹菜需要焯水嗎
-
秋葵吃之前必須要焯水嗎 秋葵炒雞蛋需要焯水嗎
-
水煮豆角10分鐘熟了麼 炒豆角需要焯水幾分鐘
-
絲瓜可以隔夜吃嗎 絲瓜炒之前要焯水嗎
-
炒蘆筍要不要焯一下水 炒蘆筍焯水幾分鐘
-
【秋葵焯水要幾分鐘】秋葵焯水要多久
-
炒苦瓜爲什麼要焯水 苦瓜爲什麼那麼苦
-
蘆筍一定要焯水嗎 炒蘆筍焯水幾分鐘