正宗東北大韭菜盒子烙法
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食材
韭菜 200g雞蛋 3個木耳 50g麪粉 300g鹽 2小勺胡椒粉 2勺1準備好所有的食材
準備好所有的食材。
麪粉加入適量的冷水和成麪糰靜置15分鐘。
2韭菜摘洗乾淨瀝乾水分切碎
韭菜摘洗乾淨瀝乾水分切碎。
3木耳切碎備用
木耳切碎備用。
4雞蛋打散入鍋中炒熟冷涼備用
雞蛋打散入鍋中炒熟冷涼備用。
韭菜，木耳和雞蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，雞精，鮮辣粉，香油拌均勻。
然後再加鹽拌均勻備用
5靜置好的麪糰再次揉均勻
靜置好的麪糰再次揉均勻。
6然後搓條切成等份小麪糰
然後搓條切成等份小麪糰。
7.取一分擀圓皮放入韭菜餡料
.取一分擀圓皮放入韭菜餡料。
把一面皮子蓋過來成爲韭菜盒子生坯
8用刨皮花刀把麪皮的邊緣壓出花形
用刨皮花刀把麪皮的邊緣壓出花形。
9平底鍋稍倒一點油放入韭菜盒子
平底鍋稍倒一點油放入韭菜盒子。
中小火煎至兩面微黃餅熟即好
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