蓮子和什麼一起煮好 蓮子煮粥的最佳搭配
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蓮子含有豐富的營養物質,既能食用也能藥用,有補脾益腎、養心安神的功效,夏季燥熱,清心降火的蓮子粥深受大家喜愛,那麼蓮子和什麼一起煮好呢?
芡實和蓮子性味相似,藥效相近,兩者都能益腎固精、補脾止瀉、固精止帶,適用於遺精、滑精、尿頻、白濁、帶下等症狀。
原料
蓮子(去心)100克,芡實100克,鮮荷葉50克,糯米50克。
做法
1.糯米、芡實淘洗乾淨,用冷水浸泡二三小時,撈出,瀝乾水分;
2.蓮子洗淨,用冷水浸泡回軟,除去蓮心;
3.鍋中加入約2000亳升冷水,將蓮子、芡實、糯米放入,先用旺火燒沸;
4.再改用小火熬煮成粥,下冰糖調好味,再稍燜片刻,即可盛起食用。
功效:補腎固精、健脾止瀉。
山藥有健脾益胃、滋腎益精的功效,蓮子能補腎益精、養心安神。兩者同服,有滋補肝腎、強心安神的作用,適用於脾虛胃弱、心神不寧、失眠心悸者。
原料
蓮子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。
做法
1.蓮子、淮山、粳米、薏米洗淨浸透,蓮子不芯;
2.取瓦煲一個,放入蓮子、淮山、粳米、薏米煲1.5小時;
3.再加入白糖稍煮片刻即成。
功效:養心安神、滋補肝腎。
薏米性涼、味甘,歸脾、肺、腎經,有利水、健脾、清熱功效,薏米和蓮子一起食用,既能利水滲溼,又能健脾益腎,適用於脾虛泄瀉、遺精、水腫、失眠等症狀。
原料
薏米75克,粳米75克,蓮子25克,冰糖50克。
做法
1.將蓮子洗淨,泡開後剝皮去心,薏米,粳米均淘洗乾淨;
2.將鍋內倒入水,放入薏米,粳米,燒沸後用小火煮至半熟;
3.放入蓮子,待煮至薏米,粳米開花發黏,蓮子內熟時,加入冰糖攪勻,即可食用。
功效:利水消腫、健脾益腎。
紅棗有補氣養血的功效,是較好的補益藥材,與蓮子同煮,有補脾益腎、補氣養血、養心安神、澀腸固精的功效,適用於氣血不足、脾虛泄瀉、心煩失眠者。
原料
紅棗80克左右,蓮子50克,粳米200克。
做法
1.紅棗洗淨去核,蓮子、粳米洗淨;
2.將以上4樣東西放入砂鍋中,加入適量清水,先用武火煮滾;
3.改用文火熬至成粥,再用少許鹽調味即可。
功效:養血安神、補腎固精。
蓮子含有豐富的營養物質,既能食用也能藥用,有補脾益腎、養心安神的功效,夏季燥熱,清心降火的蓮子粥深受大家喜愛,那麼蓮子和什麼一起煮好呢?
百合有清心潤肺、養心安神、潤燥止咳的功效,蓮子和百合一起食用,有清心安神、補脾潤肺的作用,適用於心神不寧、失眠健忘、肺熱咳嗽者。
蓮子百合粥
原料
百合,大米150克,百合幹25克,蓮子25克,枸杞2顆,冰糖30克。
做法
1.百合幹用刀背碾成粉狀,蓮子用熱水泡軟;
2.枸杞用熱水稍泡,大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時;
3.鍋中放水,先放入大米、百合乾燒開;
4.放入蓮子,改用中火繼續熬煮至熟,最後放入冰糖即可。
功效:清心潤肺、養心安神。
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