新鮮黃精怎麼處理才能吃 新鮮黃精怎麼吃效果最好
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我準備買點黃精來吃,結果買到的確實新鮮的黃精,那新鮮黃精怎麼處理才能吃?新鮮黃精怎麼吃效果最好?
開水燙熟。
新鮮黃精會含有部分對咽喉有刺激的成分,所以不能直接吃,不然會產生較強的麻舌澀口感,要將刺激的成分去除才能食用。
而去除的做法也很簡單,就是將新鮮的黃精洗淨後用開水燙熟,然後撈出後晾涼即可烹飪食用。
可將的黃精洗淨後加粳米煮粥食用,黃精粳米粥有補氣健脾的功效,時候脾虛的人食用。
新鮮黃精還可以和雪梨、冰糖一起熬煮,冰糖雪梨有化痰止咳的功效,而黃精有很好的補氣健脾的功效,兩者搭配食用可以養肺陰、潤肺燥,有利於緩解肺虛燥咳。
新鮮黃精還可以和山藥益氣的食物一起煲湯食用,黃精益腎,山藥補氣,兩者搭配在一起食用可增強黃精補腎的功效,一定程度上可以緩解腰膝痠軟。
可以。
新鮮黃精是可以直接曬乾的,但是用途可能會比較單一,因爲生曬的話,新鮮黃精中的黏液質成分還留在黃精上,並沒有去除,食用後還會對咽喉產生刺激,同時還會出現麻澀的口感,黃精畢竟一種中醫,最好是在醫生指導下服用。
而酒制後的黃精,刺激性會減小很多,同時黃精中的有效成分會更有利於溶出,更適合日常保健食用。
要去皮。
新鮮的黃精外形和生薑很相似,黃精也是生長在泥土裏的,所以吃的時候需要將外皮去除,同時去除黏液質成分後才能食用,不然黏液質成分會對咽喉造成刺激,引發不適。
同時也要注意,雖然黃精的營養價值很高,也要注意食用的量,以免食用過多造成溼氣加重,因爲黃精的滋補作用較強,同時質地比較滋膩。
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