芡實和蓮子的區別 芡實和蓮子能一起吃嗎
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芡實和蓮子是生活中常見的食材,二者都屬於藥食同源食材,且性味,功效相似,那芡實和蓮子的區別有芡實和蓮子能一起吃嗎?
芡實是睡蓮科一年水生食物芡實的乾燥種子,既可以生吃也可炒制食用;而蓮子是睡蓮科多年水生植物蓮的種子,可生吃也可曬乾後烹飪吃。
雖然芡實和蓮子都屬於睡蓮科,但是兩者的成熟季節不同,其中芡實在秋末冬初成熟,而蓮子在秋季可以成熟。
芡實有很好的補益脾胃、益腎固精、除溼止帶的功效,而蓮子有很好的補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。
可以。
中醫認爲,芡實性平,味甘、澀,能入脾經、腎經,有益腎固精,補脾止瀉,除溼止帶的功效;而蓮子也是性平,味甘、澀,能入脾經、腎經、心經,有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。
兩者無論是性味、營養功效都是相似的,並且兩者也不會發生配伍禁忌,藥效也並不衝突,所以是可以在一起食用的,但是一起食用時要控制好量,不宜一次性食用過多。
因人而異。
芡實和蓮子都屬於睡蓮科植物的種子,都有很好的補益脾腎的功效,但是芡實的收澀作用要更強一些,所以芡實還能幫助止瀉、固精、止帶;而蓮子安神功效更好,食用後能幫助養心安神,對心腎不交引起的心悸、虛煩失眠有很好的改善作用,所以芡實和蓮子哪個好要因人而異。
芡實和蓮子都是睡蓮科的中藥材,而在芡實有很好的健脾、止瀉、收澀、固腎的作用,而蓮子能入心經,還能幫助養心安神,兩者搭配一起食用可以促進芡實的收澀作用,還能促進蓮子的養心作用,適合脾虛的人食用。
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