雞蛋的營養價值及功效
本文已影響6.02K人
本文已影響6.02K人
雞蛋是生活中常見的營養食品,含有大量的蛋白質和微量元素及維生素等,每天吃雞蛋對人體健康也有一定的幫助,那麼雞蛋的營養價值是什麼呢?雞蛋的功效又有哪些呢?接下來就給大家一一解答。
雞蛋的營養價值
雞蛋當中含有豐富的優質蛋白質,主要爲卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極爲近似,可以爲機體提供優質蛋白質。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
雞蛋的功效
1、健腦
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力。
2、提高免疫力
雞蛋中幾乎包含了人體必需的所有營養物質,比如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,因此被人們稱作“理想的營養庫”,吃雞蛋可以幫助我們提高免疫力。
3、預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素B2,維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析,人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。
4、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
5、補鐵
雞蛋中含有較豐富的鐵,而鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。
以上即是對雞蛋的營養價值及功效的介紹,雞蛋含有豐富的優質蛋白質、卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素,有健腦、提高免疫力、預防癌症、保護肝臟、補鐵等功效。希望以上內容對您有幫助。
土雞蛋的營養價值
鹹鴨蛋的營養價值及功效 鹹鴨蛋的功效與作用
雞蛋的營養價值及功效有哪些
鳳梨的營養價值及功效
雪梨的營養價值及功效
雞蛋果的營養價值
雞蛋和鴨蛋哪個營養價值高 雞蛋的功效與作用
海帶絲雞蛋怎麼做好吃 海帶絲和雞蛋的營養價值及功效
甲魚的營養價值及功效
魚的營養價值及功效
草魚的營養價值及功效
雞蛋皮的營養價值
菠菜的營養價值及功效 菠菜的營養價值及功效都是什麼
年糕的營養價值及功效
雞腿的營養價值及功效 雞腿有哪些好處
雞蛋和鴨蛋哪個營養價值高 雞蛋和鴨蛋的營養價值
青豆的營養價值及功效
【雞蛋的營養價值及功效】雞蛋有什麼營養
大麥的營養價值及功效
蟹黃的營養價值及功效
薏米的營養價值及功效
笨雞蛋的營養價值
腐竹的營養價值 腐竹的營養價值及功效
白菜的營養價值及功效
雞蛋花的營養價值
煮雞蛋的營養價值
生菜的營養價值及功效
烏雞蛋的營養價值
雞蛋果的營養價值
鵝蛋和雞蛋哪個營養價值高 鵝蛋和雞蛋的營養價值