基圍蝦可以和西蘭花一起吃嗎 怎麼做基圍蝦炒西蘭花
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基圍蝦一種常見的海鮮,西蘭花是一種常見的蔬菜,很多人會將西蘭花炒基圍蝦吃,那麼基圍蝦可以和西蘭花一起吃嗎?
可以的。
基圍蝦是海鮮的一種,味甘性溫,其肉質鮮美,營養價值高,其中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、鈣、鎂、鉀等多種營養成分;西蘭花也稱爲西藍花,性平味甘,營養成分十分全面,主要有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C、胡蘿蔔素等,基圍蝦和西蘭花在食物性味和營養成分上並無衝突,所以可以一起吃。
基圍蝦中蛋白質的含量十分豐富,同時還具有脂肪、碳水化合物、礦物質等多種營養成分,是一種營養價值很高的食物,而西蘭花營養十分全面,蛋白質和維生素含量豐富,經常食用基圍蝦和西蘭花可以補充人體營養,提高人體免疫力。
基圍蝦中含有豐富的鎂元素,它可以減少血液中膽固醇的含量,幫助擴張冠狀動脈,起到保護心血管的作用;西蘭花中含有一定量的類黃酮物質,可以幫助調節人體血壓水平,對心臟病也有一定的調節和預防作用。
西蘭花是一種高纖維蔬菜,食用後可以降低人體腸胃對葡萄糖的吸收,從而幫助降低人體的血糖水平,能在一定程度上幫助控制糖尿病病情。
基圍蝦和西蘭花各200克左右。
雖然基圍蝦和西蘭花的食用沒有嚴格的用量規定,但是建議任何食物都不宜大量食用,基圍蝦中含有大量的蛋白質,食用過多,蛋白質堆積在腸道內無法消化,可能會引起消化不良;西蘭花中含有大量的膳食纖維,食用過多可能易引起腸胃不適。
材料:基圍蝦200克,蝦仁200克,大蒜15克,紅椒15克,植物油、料酒、食鹽適量。
做法:
1、西蘭花洗淨,分成小朵,粗莖切成厚片。
2、基圍蝦洗淨,去頭,去蝦線、去殼備用。
3、鍋中熱水,加入少許食鹽,放入西蘭花汆燙,撈出瀝乾。
4、重新燒水,放入基圍蝦焯熟,撈出瀝水備用。
5、鍋中熱油,用小火將蒜末爆香,加入紅辣椒末和蝦仁爆炒。
6、蝦仁變色後,放入少許料酒,加入西蘭花翻炒均勻。
7、最後加入食鹽翻炒均勻即可。
基圍蝦一種常見的海鮮,西蘭花是一種常見的蔬菜,很多人會將西蘭花炒基圍蝦吃,那麼基圍蝦可以和西蘭花一起吃嗎?
基圍蝦是一種高蛋白食物,對蛋白質過敏者不宜吃基圍蝦炒西蘭花,以免引起過敏反應,如:腹瀉、噁心、瘙癢等。
基圍蝦是一種高嘌呤食物,痛風患者不宜多吃基圍蝦炒西蘭花,以免導致尿酸升高,不利於病情的控制。
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