豬肝可以和西蘭花一起吃嗎 西蘭花炒豬肝有什麼好處
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西蘭花是營養成分豐富的蔬菜,口感極佳,豬肝的口感緊實,是很好的補鐵食物,那麼豬肝可以和西蘭花一起吃嗎?
豬肝和西蘭花可以一起吃,因爲這兩種食物當中並沒有與之相剋的營養物質,而且這兩種食物的營養都十分的豐富,在一起吃可以給我們的身體帶來更加豐富的營養成分。
西蘭花中含有豐富的抗壞血酸,對肝臟的解毒能力很強,而豬肝中有許多豐富的營養物質,兩者相結合對於免疫力更加的有所加強。
常吃豬肝和西蘭花可以促進身體的生長,還能同時維持牙齒和骨骼的正常生長,而且這兩種東西一起吃還能提高我們的視力。
豬肝中含有豐富的鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀,還含有豐富的蛋白質和膽固醇,而且其中維生素A的含量對於我們的身體是非常豐富的,如果想要大量的補充維生素A吃豬肝比吃其它肉類效果更加的豐富。
西蘭花中含有豐富的熱量、蛋白質、脂肪、維生素A、B2、B1、B6、C、,還有許多對人體有利的礦物質,可以給我們的人體帶來很豐富的營養。
做法:西蘭花焯水,小番茄去皮,洋蔥切丁,蒜切末,豬肝切片,用白醋水浸泡清洗至沒有血水,開水放入薑片,豬肝焯水,鍋中放橄欖油,煸香洋蔥蒜末,放入番茄和焯好的西蘭花煸炒,加入開水(有做好的蔬菜高湯更好),放入豬肝,一起燜煮10分鐘,豬肝和蔬菜分別用料理機打碎(其他肉類可以一起打成蔬菜肉泥,也可分開打。
做法:西蘭花洗淨,掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘;胡蘿蔔去皮切成菱形小薄片(形狀可自己定),豬肝切成片,大米淘洗乾淨,按1:3比例放好水(溫水煮粥,營養丟失少),大火燒開後,小火慢煮,蓋子半開,在煮粥同時,另燒一鍋水,放勺鹽與油煮開,先後下西蘭花和胡蘿蔔片焯1-2分鐘,撈起瀝水待用,當粥漸稠,飄出粥香時,下滷豬肝片煮10分鐘,下西蘭花和胡蘿蔔片煮5分鐘左右,加鹽、味精調味即可。
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