基圍蝦不能和什麼食物一起吃 基圍蝦和哪些菜一起吃最好
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基圍蝦俗稱沙蝦、泥蝦,一般在我國的福建、臺灣、廣東和廣西沿海出產,有很高的經濟價值和食用價值,那麼吃基圍蝦的時候不能和什麼同食呢?
100克基圍蝦的可食用部分中,蛋白質含量約佔18.2克,佔比是較大的,如果在進食基圍蝦時又吃牛奶、雞蛋、花膠等高蛋白食物的話,腸胃消化負擔過重,不僅有腹脹、消化不良的情況,還可能造成營養浪費,降低食物的利用價值。
基圍蝦營養豐富,其中的蛋白質含量佔比較高,如果鞣酸豐富的食物如柿子、石榴、茶葉、香椿等和蝦一起吃的話,會在腸胃中發生化學反應,生成腸胃難以消化的沉澱,加重腸胃的消化負擔,對健康造成影響,因此建議吃蝦時不要吃鞣酸較多的食物。
腸胃消化吸收。
嘌呤等級可分爲低嘌呤(小於50 mg)、中嘌呤(50 mg-150 mg)、高嘌呤(大於150 mg),而100克基圍蝦的嘌呤含量約爲187.5 mg,屬高嘌呤食物,如果吃基圍蝦時又吃豬肉、牛肉、羊肉等動物內臟的話,痛風的風險也會隨之升高。
基圍蝦和螃蟹、海帶等寒涼海產品不同的是,基圍蝦是溫性的食物,有一定的補腎壯陽功效,但如果基圍蝦和榴蓮、雞肉、辣椒、韭菜、板栗等食性溫熱的食物一起吃的話,很可能因爲體內的燥熱之氣增加而出現口舌乾燥、咽喉疼痛、上火便祕等症狀。
基圍蝦屬於肉類中蛋白質較高的食物,除了含有豐富的蛋白質外,維生素、胡羅卜素、鈣、鉀、磷、鎂等微量元素也是十分豐富的,適當食用具有補腎壯陽、養血固精、保護心血管的作用,搭配豌豆、玉米、黃瓜、西紅柿、西藍花等蔬菜類食物同吃,不僅口感更豐富,而且營養也更全面均衡。
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