基圍蝦可以和西瓜一起吃嗎 吃基圍蝦不能和什麼食物一起吃
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今天買了一斤基圍蝦打算和朋友一起做燒烤吃,想着要水果來搭配,正好有幾塊西瓜,那麼基圍蝦能不能和西瓜一起吃呢?
可以少量同食。
網傳小龍蝦中的五價砷和西瓜中的VC會生成砒霜,但其實小龍蝦和西瓜並不相剋,在吃完基圍蝦後是可以和西瓜一起吃的,只是由於基圍蝦中富含較多的蛋白質,吃了後比較難消化,而且西瓜是寒性的水果,吃多了會降低脾胃消化能力,如果基圍蝦和西瓜同時吃太多,容易有腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良情況。
建議0.5-1小時。
基圍蝦和西瓜兩者的成分不同,因此間隔時間可以產生一定的差距,基圍蝦中富含蛋白質,而西瓜中主要是水分、維生素、礦物質等微量元素,若是先吃基圍蝦,那麼建議隔1小時之後吃西瓜比較適合,因爲大分子物質比較難以快速消化,如果是先吃西瓜再吃基圍蝦的話,建議隔半小時左右就可以了。
200克爲宜。
每百克基圍蝦中所含的蛋白質約20克,而健康成年人每日蛋白質的攝入量建議是在60-80克,由於基圍蝦中蛋白質較多,爲了避免吃太多基圍蝦導致營養吸收不全,同時豐富食物的攝入來源,建議一天吃200克基圍蝦,同時搭配些其它含蛋白質的食物吃即可,如果是消化功能弱的老人、小孩,可根據體質減少食量。
基圍蝦中不僅含有較多的蛋白質,而且所含鈣、磷、鉀、硒等礦物質含量也比較多,如果吃蝦時食用鞣酸食物會發生化學反應生成難消化的沉澱,和草酸食物同吃則容易生成草酸鈣、草酸鎂等沉澱物,因此基圍蝦最好不要和草酸食物如菠菜、李子、葡萄等,柿子、山楂、石榴、茶葉等鞣酸食物同食。
嘌呤等級可分爲低嘌呤、中嘌呤、高嘌呤三級,100克基圍蝦的嘌呤含量約爲187.5 mg,比150 mg的高嘌呤食物還要高,如果吃基圍蝦時又吃牛肉、羊肉等動物內臟的話,易導致嘌呤代謝異常出現痛風。
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