牛肉不能和什麼一起吃 牛肉是發物嗎

牛肉味道鮮美營養豐富，並且脂肪含量很低，食用不容易發胖，受很多人的喜愛，想知道牛肉不能和什麼一起吃嗎？牛肉是發物嗎？

富含澱粉的食物

牛肉中蛋白質含量豐富，並且脂肪含量很低，屬於高蛋白低熱量的優質食物，但是較多的蛋白質不是很好消化，如果和富含澱粉的食物一起食用，蛋白質要在胃中被分解成短肽，而澱粉的消化需要在腸道中進行，較多的澱粉和蛋白質堆積在腸道內容易出現腹脹、腹痛等身體不適。

常見的富含澱粉的食物有：板栗、紅薯、南瓜、蓮子、芡實、綠豆、飯豆、白扁豆等。

富含鞣酸的食物

牛肉中蛋白質含量高，蛋白質生物階較高，利於人體的消化和吸收，如果和富含鞣酸的食物一起食用，會發生絡合反應，生成的蛋白質鞣酸絡合物結構結構受到改變，消化難度增加，營養吸收不完全，會降低牛肉的營養價值，不建議在一起食用。

常見的富含鞣酸的食物有：香椿、生香蕉、柿子、脆柿子、芥菜、薺菜等。

性味溫熱的食物

牛肉雖然性平，但是烹飪的時候會加入很多性味溫熱的辛香料，加重了牛肉的燥熱之氣，食用過多本身就容易上火，如果是再食用其他的性味溫熱的食物，會加重身體的燥熱之氣導致上火，有咽喉、長痘、肺熱咳嗽之類的不適情況。

常見的性味溫熱的食物有：蝦、淡菜、石榴、荔枝、龍眼、胡椒、辣椒等。

醬牛肉不和醃製品同食

醬牛肉或者是醃製的牛肉中含有較多的鈉離子，食用過多會增加體內鈉離子的含量，同時促進鉀離子的排除，如果是吃醬牛肉之後再食用了大量富含鈉離子的醃製食品，血鈉快速升高，很容易導致金屬離子紊亂，出現人體不適的情況。

常見的醃製品有：醬板鴨、臘腸、榨菜、醃鹹菜、醃蘿蔔、泡菜等。

牛肉味道鮮美營養豐富，並且脂肪含量很低，食用不容易發胖，受很多人的喜愛，想知道牛肉不能和什麼一起吃嗎？牛肉是發物嗎？

牛肉是發物嗎

牛肉是發物。

容易誘發和加重某種疾病的食物，被稱作發物。而牛肉中含有的豐富的蛋白質，對於一些對蛋白質過敏的人羣而言屬於致敏成分會導致過敏的情況出現，因此牛肉是發物。