春筍發黑還能吃嗎
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食物放久了一般都會出現發黑的現象,放的時間越長黑點就會越多,如果春筍放了很長的時間,出現了發黑的現象,那它還能吃嗎?
不建議吃發黑的春筍。
春筍發黑說明春筍受到了細菌的感染,已經發生了質變,如果春筍裏面出現了黑絲也說明春筍已經壞掉了,這種已經壞掉變質的春筍是不能吃的,如果吃了壞掉變質的春筍人體可能會出現上吐下瀉、頭暈眼花的症狀。
春筍發黑表示春筍內部已經滋生了大量的細菌和病菌,變質的食物人體是不能吃的,一旦人體吃了變質的春筍會對身體造成不好的影響,即使春筍用高溫處理過,人體的腸胃還是會感到不適,進而會出現頭暈眼花、腹瀉等情況。
春筍乾發黑能不能吃還得看發黑的原因才能決定。
能吃的情況:如果春筍乾還沒曬乾會造成顏色變黑,而且用火薰乾的春筍乾也會使顏色變黑,這種情況下的春筍乾是可以吃的,只需要用熱水把春筍乾泡一泡,清洗乾淨之後顏色就會變白,因此這種發黑的春筍乾是可以吃的。
不能吃的情況:如果把春筍乾放在容易受潮的地方,放的時間久了而致使它的顏色變黑,這樣的春筍乾是不能吃的,因爲它已經變質了,人體吃了變質的春筍乾會對健康產生不利的影響。
對於剝了殼的春筍,可以用鹽水泡的方式保存。先把它放在一個容器裏面,而且這個容器最好能密封,然後把粗鹽或食鹽鋪在每一層的春筍上,之後把涼開水倒進去,水要沒過春筍10釐米以上,之後用重物把春筍給壓住,並且不能讓春筍浮出水面,最後將容器的口部密封,這種保存方法可以使春筍不容易變黑。
可以採取密封儲存法的方式保存。可以把它們放到容器裏面,比如說大桶、壇之類的,然後在上面灑點水,把容器的口部用蓋子密封,最後將它們挪到陰涼避光的地方就可以了,這種保存方法也可以使春筍不容易變黑,但保存期間不能超過一個月,而且口部要嚴密封緊。
食物放久了一般都會出現發黑的現象,放的時間越長黑點就會越多,如果春筍放了很長的時間,出現了發黑的現象,那它還能吃嗎?
如果想要春筍乾不變黑,可以在梅雨季節前把春筍乾曬得很乾,然後用真空或密封包裝的形式將它們包裝好,最後放冰箱冷藏就可以了。
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