榴蓮肉發白不甜不香怎麼補救 榴蓮軟了但是不甜怎麼回事
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榴蓮味道獨特,口感軟糯,但有的時候從超市購買回來的榴蓮會出現發白不甜的情況,那榴蓮肉發白不甜不香怎麼補救?榴蓮軟了但是不甜怎麼回事?
正常情況下,榴蓮的果肉是偏黃,並且吃起來的口感是比較軟糯香甜,如果買回來的榴蓮果肉顏色發白,並且味道不香不甜的話考慮是榴蓮沒熟。
所以可以暫時將榴蓮放置一段時間,讓榴蓮中的澱粉轉化爲糖份後再食用,不建議直接食用沒熟的榴蓮果肉,因爲沒熟的榴蓮果肉質地較硬,口感生澀,含有營養價值不高,食用後也不容易消化,最好是將榴蓮肉用保鮮膜包好放熟後再食用。
榴蓮軟了但是不甜可能是榴蓮本身的成熟度不夠,而沒熟的榴蓮因爲含有澱粉較多,所以吃起來會很軟糯還是不甜,待榴蓮成熟後,經一段時間的放置後,榴蓮中的澱粉轉化爲糖分會更爲集中,此時再食用口感會更佳。
榴蓮的生長需要充分的陽光照射以及適合的溫度,如果榴蓮的生長環境陽光照射不夠充分,溫度也不適宜,那此時儘管是成熟了的榴蓮,剝開後的果肉可能也不怎麼甜。
可以。
榴蓮果肉發白不甜是可以放熟的,如果想要榴蓮肉熟得更快一些,可以採用以下辦法:
1、包裹催熟,將生的榴蓮用報紙包好,注意要連着外殼一起放在陰涼處進行催熟即可。
2、熟果催熟,將榴蓮和成熟的蘋果、香蕉等水果放在一起,密封保存兩三天的時間,讓其被乙烯快速催熟。
3、陽光催熟,將沒熟的榴蓮放到陽光底下,經過陽光的高溫催熟,一般1~2天左右就可以將榴蓮催熟。
1、好的榴蓮外皮顏色既不會過黃,也不會過青,通常以黃中帶青爲最佳,並且在榴蓮底部有微微裂口的最好,但是也不要完全裂開,全部裂開不僅是熟過頭口感不好,而且果肉很容易受到污染。
2、好的榴蓮外殼上相鄰的兩根刺是能捏得動的,而如果榴蓮外殼的刺又尖又長、還不容易捏得動,說明榴蓮的果肉少皮厚,還有沒熟透。
3、好的榴蓮聞起來會有濃郁的榴蓮味,如果在購買榴蓮時,聞到的是生味說明此榴蓮還沒有熟透,如果聞着有酒味,說明這個榴蓮成熟過頭了,此榴蓮不但味道不好,食用起來還會略微發苦。
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