榴蓮不甜是怎麼回事 榴蓮不甜怎麼補救
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榴蓮是我們生活中常見的一種熱帶水果,具有較高的營養價值,適量食用對人體的健康具有好處,那麼榴蓮不甜是怎麼回事?榴蓮不甜怎麼補救?
榴蓮之所以不甜,最主要的原因就是榴蓮還沒有完全成熟,榴蓮在沒有成熟的時候,一般是不甜的,具有一股澀味,而成熟了的榴蓮則是香甜的。
榴蓮主要產於熱帶,生長過程中需要充足的光照以及溫度,如果榴蓮生長的環境不好,光照不充足、溫度較低,那麼很有可能會導致榴蓮不甜。
主要根據實際情況而定。
若是已經被打開了的榴蓮,發現甜度不夠,那麼可以將其用來製作小吃進行食用,具體方法如下:
1、將榴蓮肉去核,果肉打成泥備用。
2、蛋黃加入一半白砂糖打勻,倒入牛奶拌勻。
3、然後倒入鍋中,開小火慢慢加熱,直至變得粘稠即可關火,在一旁放涼備用。
4、淡奶油加入剩下一半白糖打至6、7成發。
6、最後放入冰箱冷藏30分鐘左右即可。
若是還沒有被剝開,但是成熟度不夠,一般建議可以用報紙將榴蓮包裹好,之後將榴蓮放置1-2天左右的時間,待其變軟即可,期間要注意不要發黴。
挑榴蓮的時候需要看一下它的形狀,榴蓮奇形怪狀而特別的不均勻,並且有的榴蓮兩邊大小一樣大,這樣的榴蓮果肉不均勻,因此挑榴蓮要選比較圓潤的,形狀比較正常的榴蓮。這樣的榴蓮不僅果肉多,而且成熟的也很飽滿。
成熟了的榴蓮具有一股香味,在挑選榴蓮的時候可以從榴蓮裂開的口子處聞一下,如果香味越濃郁,並且還能夠帶着一種甜甜的味道,那麼說明這個榴蓮成熟的比較好。
在挑榴蓮的時候,可以通過看榴蓮的刺來挑選榴蓮,如果榴蓮的刺非常多又硬,那麼這種榴蓮果肉比較少,如果榴蓮捏起來是軟的,刺也少一點,那麼這裏面的果肉就會比較多,而且這種榴蓮成熟的也比較飽滿一些。
榴蓮食用過量容易導致上火,爲了避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹一起食用。山竹特點是清熱去火,泰國人在吃榴蓮後常有吃些山竹的習慣。
吃榴蓮時,還可以將榴蓮和淡鹽水一起煮後服用,可降火解滯。可以減少榴蓮的味道,把榴蓮切成小丁,裏面加入一些冰激凌,進行搭配食用。
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