肉包子蒸30分鐘可以吃嗎 肉包子沒蒸熟還能再蒸嗎
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早餐的種類有很多,而肉包子是比較常見的一種早餐,很多人也會在家裏蒸肉包子,那肉包子蒸30分鐘可以吃嗎?
一般來說是能夠蒸熟的。
肉包子的蒸制時間是需要根據包子的大小來決定的,一般來說包子越大,所需要的蒸制時間就越長,而對於一般大小的包子來說,蒸30分鐘是能夠將其蒸熟的。
但在蒸好之後建議最好不要急着開蓋,可以蓋上鍋蓋再燜一會兒,這樣能夠防止肉包子因爲突然受熱而出現塌陷的情況,蒸出來的包子吃起來也會更加蓬鬆、有彈性。
可以。
如果肉包子沒有蒸熟的話,那麼此時是不建議繼續吃的,不然就有可能會使人體出現腹痛、腹脹、腹瀉等消化不良的症狀,此時建議可以將其繼續放回到鍋中,開火蒸熟後再吃。
但經過重新蒸制之後,可能會在一定程度上影響到肉包子的發麪,所以相對於一次蒸熟的肉包子來說,二次蒸熟的肉包子口感也會要更差一些。
視情況而定。
一般來說在做包子的時候,其醒發的過程可以分爲兩次,一次是麪糰的醒發,需要醒發到原體積的兩倍大,其醒發時間與環境溫度有關,溫度越高,醒發的速度就越快。
而另一次是包子的醒發,也就是將包好的包子放置在鍋中,再蓋上鍋蓋醒發10-20分鐘左右,然後再進行蒸制,這樣包子也會膨脹得更大,蒸出來的包子也會更加鬆軟。
建議等鍋涼了之後再蒸。
蒸包子一般都是用冷水下鍋,這樣在冷水加熱的過程中,包子也會慢慢受熱而膨脹起來,如果剛開始就用熱水的話,那麼就會導致包子的麪皮迅速受熱老化,此時就會出現受熱不均的情況。
最後蒸出來的包子要麼是外皮太老,要麼就是內陷沒熟,所以在蒸第二鍋包子的時候建議最好是等鍋涼了之後再蒸,或者也可以更換新的涼水。
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