基圍蝦嘌呤高嗎 基圍蝦什麼人羣不能吃
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基圍蝦一般指的是刀額新對蝦,俗稱沙蝦、泥蝦,是生活中食用較多的一種蝦類,那麼基圍蝦其中所含的嘌呤高不高呢?
高。
按照每100克食物當中的嘌呤含量可分爲低嘌呤食物(小於50 mg)、中嘌呤食物(50 mg-150 mg)、高嘌呤食物(大於150 mg)三個等級,其中基圍蝦的嘌呤含量約爲187.5 mg,是屬於嘌呤很高的食物。
不建議吃。
對於尿酸偏高的人羣,其飲食應儘量做到多吃低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,基圍蝦是海鮮類食物,這類食物中許多都是嘌呤較高的食物如螃蟹等,如果尿酸偏高的人羣食用基圍蝦的話,很可能會加重嘌呤代謝困難,導致人體患高尿酸血癥和痛風的機率有一定的增加。
尿酸高的人羣應儘量避免少吃或不吃動物內臟、海鮮類、酒精、濃湯、火鍋、豆製品、熱性飲料等食物,多吃蔬菜水果例如茄子、薏米、生菜、櫻桃等,讓身體偏鹼性可以有一定的積極作用,當然不是所有的青菜都吃,菠菜對於尿酸偏高的人來說就不是首選食物。
除了尿酸偏高的人羣不建議食用外,以下人羣也不建議吃:
基圍蝦本身就是蛋白質豐富的食物,且基圍蝦又是海鮮的一種,如果有對海鮮過敏,對蛋白質過敏的人羣食用了基圍蝦的話,很可能會出現腹瀉、皮膚髮紅、瘙癢、胸悶等過敏症狀。
基圍蝦是食性偏溫的食物,吃太多溫性的食物會有內熱上火的風險,而且由於基圍蝦有海腥味,因此烹飪時會加入大量的辛香芳燥的食材調味,但是食用了這樣的小龍蝦會更容易加重人體的燥熱之氣。
基圍蝦屬於海鮮類食物,在發物的範圍內,如果皮膚病患者食用了基圍蝦的話,基圍蝦中的組織胺可導致機體出現過敏反應,使得原有的皮膚病病情加重或病情遷延。
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