吃茴香菜的壞處 小茴香籽煮水喝的禁忌
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最近從超市買了許多特價實惠的茴香菜,打算這幾天頓頓吃茴香菜,然而吃茴香菜會有什麼壞處嗎?
茴香菜性溫、味辛、甘,有健胃、行氣、止痛的功效,適當的食用對身體是有好處的,然而吃多了會增加體內的溫熱之氣,造成身體偏亢盛,陰氣制約不了陽氣,陽氣升發,導致口腔潰瘍、小便黃等症狀。
少數人可能存在對茴香菜過敏的症狀,是由於茴香菜中含有一種叫茴香油的芳香成分,吃的少一般不會有什麼反應,但是過量食用會出現皮膚瘙癢、發紅等過敏症狀。
茴香是溫性的食物,入腎經,對身體虛寒、小腹冷痛、脾胃虛寒等症狀有一定的驅寒效果,很適合受涼腹瀉和月經時痛經的女性服用。
小茴香所含的揮發油含有較多的活性成分,具有良好的消炎、殺菌和止痛的作用,對跌打損傷等症狀也有較好的緩解效果。
茴香中所含的茴香籽有茴香酮和茴香醛等特殊香氣的物質,能刺激人體分泌唾液、理氣和胃,另外,小茴香籽泡水喝的話還有預防噁心、嘔吐的效果。
茴香籽性溫,飲用較多的話會增加體內的熱氣,而陰虛火旺的人羣身體本開就處於陰陽失調的狀態,如果繼續食用的話,可能會加劇陰虛的程度,對身體健康較爲不利。
茴香籽煮水是偏溫性的,體寒的人羣以及一般人羣適量飲用對身體是有幫助的,然而長期大量的引用可能使原本陰陽均衡的狀態失衡,是人體處於較燥熱的狀態,容易產生口渴、咽乾、便祕等陰虛症狀。
推薦北方常吃的茴香菜餃子,不僅有營養,味道還十分香,做法如下:
1.準備適量茴香、豬肉餡、蔥、姜、鹽、香油、生抽、餃子皮。
2.將茴香清洗後瀝乾,切末備用,蔥、姜洗淨切末後放入肉餡中,再加鹽、生抽順時針方向拌勻。
3.把肉餡包入餃子中,等水燒熱後放餃子,直至餃子完全浮起即可撈出來食用。
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