雪蓮果是什麼味道 雪蓮果怎麼食用方法
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許多人在超市購物的時候可能會看到一種長得像紅薯的食物,就在你以爲是紅薯的時候,其實卻寫着雪蓮果,那這雪蓮果究竟是什麼呢,它又是什麼味道的呢?
口感清甜爽口、鮮脆多汁。
雪蓮果又名菊薯、雪蓮薯,是一種草本植物,塊根部爲食用部分,呈紡錘形狀,外形酷似紅薯,雪蓮果皮薄汁多,而且不用吐渣,生食直接削皮就可以吃,熟食可以炒菜、燉湯食用,其口感清甜爽口、鮮脆多汁,不僅能做出花樣美食,還可加工成果脯、果脆片、果糕等食品,雪蓮果的花葉還可以加工成水果茶衝飲,不過,由於雪蓮果塊根着生在根莖部,味道上會略微帶點土腥味。
凍傷或變質引起。
一般的雪蓮果嚐起來是甘甜清脆的,不會有苦味,但是將雪蓮果放到低溫冷凍環境下儲存的話,氣溫低會使雪蓮果內部組織結構發生改變,使雪蓮果出現凍傷,出現果肉變硬,味道變苦的情況,除此原因外,細菌繁殖導致雪蓮果變質損壞,其口感也是有可能存在變酸變苦的情況。
雪蓮果是可以作爲水果直接吃的,洗乾淨削皮後就可以吃了,或者將雪蓮果切絲和黃瓜、番茄一起涼拌吃也是開胃的涼拌美食。
若是想讓排骨湯、雞湯等菜不油膩的話,可以在煲湯時加些雪蓮果到湯鍋裏,雪蓮果不僅能減輕湯的油膩,還能去除一定的肉腥味,其甘甜的味道還能增加湯的鮮甜口感。
這類人羣的腸胃比較偏虛寒,具體可體現在吃寒涼的食物,如冰淇淋、西瓜等就容易拉肚子,雪蓮果是寒性水果,如果腹瀉的患者吃多了很可能會出現腹瀉、腹痛等腸胃不適症狀。
少數人存在對雪蓮果過敏的情況,如果誤食了雪蓮果,可能引發雪蓮果過敏,繼而出現皮膚瘙癢、蕁麻疹、腹脹等過敏症狀。
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