生吃雪蓮果的功效和危害 雪蓮果與什麼同食中毒
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雪蓮果是一種在秋末冬初上市的水果,其口感清爽多汁甘甜,可以生吃當水果,也可以煲湯熟吃,但很多人都說生吃雪蓮果對健康不好,不知道具體有哪些危害呢?
1.生吃雪蓮果汁水豐富,味道清甜,可以生津止咳,促進胃酸分泌,有助於食物消化。
2.雪蓮果富含膳食纖維,生吃可加快腸胃蠕動,促進排便,預防便祕。
3.雪蓮果味道甘甜,但其帶有甜味的成分爲果寡糖,而且熱量低,100克雪蓮果只有33大卡的熱量,加上富含膳食纖維,食用飽腹感較強,吃後能從飲食上面減少其他高糖食物的攝入,有利於控制血糖和減肥。
雪蓮果中蛋白質、果糖、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素,適量食用對健康並無危害,但若是過量吃的話,容易加重腸胃負擔,導致腹痛、腹瀉等不適,尤其是本身脾胃消化功能不好或處於腹瀉期間的人羣更不宜多吃。
清洗乾淨再吃幾乎不會感染寄生蟲的風險。
雪蓮果生長的土壤和紅薯有些類似,部位也是,都是根部,一般採摘後清洗乾淨表面的泥沙再削皮生吃爲好,不要不洗就直接連皮一起吃,否則表皮容易感染細菌或寄生蟲,對健康有害。
另外生吃海鮮、肉類等食品容易感染寄生蟲,不過寄生蟲懼怕高溫,只需充分煮熟後再吃這些食物就不用擔心有寄生蟲感染的問題。
根據溼氣情況決定。
溼氣重可分爲寒溼和溼熱,對於寒溼的人羣,其症狀常有腹瀉、腹痛等現象,要少吃雪蓮果這種清熱降火、味道甘甜生冷的水果,以免加重溼氣症狀;而溼熱人羣,可吃些雪蓮果清熱降火,緩解溼熱便祕的現象。
並無同食中毒的搭配食物。
雪蓮果又叫菊薯是一種菊科多年生草本植物,可食部分是根莖部分含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、果寡糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、視黃醇、尼克酸,還含有鈣、鉀、磷、鈉、等多種礦物質及多種維生素,沒有任何的有毒有害物質,成分較爲簡單,和其他食物一起食用也不會相互反應,生成有毒的成分,因此吃雪蓮果和其他食物搭配食用不會中毒。
1、不能吃腐壞變質的雪蓮果,以免出現食物中毒的危害。
2、雪蓮果含膳食纖維較高,不能與膳食纖維豐富的食物同吃過多,否則會出現膳食纖維攝入過量的危害,如腹脹、腹瀉等不適。
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