黃豆可以和核桃一起打豆漿嗎 黃豆配什麼打豆漿好喝
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黃豆和核桃都是生活中常見的兩種食材,一般都是將黃豆用來打豆漿,而核桃用來生吃,那黃豆可以和核桃一起打豆漿嗎?
可以。
黃豆和核桃並沒有配伍禁忌,混在一起打豆漿不會產生有毒物質,是可以一起打成豆漿食用的。
黃豆含有豐富的優質蛋白,其氨基酸比例適合人體需要,容易被人體消化吸收,能夠促進人體的生長髮育,增強身體的免疫力;而且黃豆含有不飽和脂肪酸,能夠降低血液裏膽固醇的含量,對於心腦血管疾病的防治也具有一定的效果。
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素和礦物質,具有降低血脂、潤腸通便、補腎固精的作用。
所以黃豆和核桃一起打豆漿不僅沒有毒性,而且營養更豐富,適合大部分人羣飲用。
紅棗。
紅棗含有蛋白質、氨基酸、糖類、有機酸、維生素及多種微量元素,特別是維生素的含量非常高,將紅棗與黃豆一起打豆漿喝能夠更好地補充營養元素,長期食用還具有增強體質的作用。
最主要的是紅棗含有豐富的糖類物質,而黃豆單獨打出來的豆漿是沒有味道的,加入適量紅棗可以起到調節口味的作用,使口感更豐富,但是需要注意的是紅棗在打豆漿之前需要將核去掉,否則打出來的豆漿喝起來就有發苦的味道。
可以泡也可以不泡。
如果不需要去核桃仁果皮的話可以不泡,核桃油脂多,質地不是很硬,直接將泡好的黃豆與核桃放入豆漿機內,但是這樣打好的豆漿喝起來可能會有一點點苦澀味。
如果不習慣苦澀味的人羣可以先將核桃浸泡,方便去掉核桃仁的外皮,再將去皮後的核桃仁與黃豆一起打成豆漿就不會苦了,喝起來會更好喝,適合更多的人羣飲用。
建議用生的。
核桃裏富含亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸,是核桃營養物質中比較重要的成分,在加熱後會受到不同程度的破壞,營養價值會有所下降,而生核桃營養成分完全,打成豆漿後營養價值更高,建議用生核桃打豆漿。
不論是生核桃還是熟核桃,打成豆漿後都一定要煮熟煮透後再食用,因爲未煮熟的豆漿含有一定的有毒物質,飲用後對身體健康不利,可能會出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉的症狀。
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