黃豆煮熟了打豆漿好嗎 黃豆煮熟了打豆漿有毒嗎

豆漿是非常受歡迎的飲品，它的營養價值非常高，含有豐富的植物蛋白和磷脂，常用黃豆打豆漿，那麼黃豆煮熟了打豆漿好嗎？黃豆煮熟了打豆漿有毒嗎？

豆漿是非常受歡迎的飲品，它的營養價值非常高，含有豐富的植物蛋白和磷脂，常用黃豆打豆漿，那麼黃豆煮熟了打豆漿好嗎？黃豆煮熟了打豆漿有毒嗎？

黃豆煮熟了打豆漿好嗎

不建議黃豆煮熟打豆漿。

黃豆中含有豐富的不飽和脂肪酸和植物蛋白，常用來打豆漿，補充人體營養物質，而黃豆煮熟後，其中的營養物質會有所流失，大豆蛋白可能會出現凝固的情況，對豆漿的口感會有所影響，所以不建議黃豆煮熟了打豆漿。

黃豆煮熟了打豆漿有毒嗎

沒有毒。

黃豆煮熟後打豆漿只是其營養成分有所流失，並沒有毒，一般來說，應先用黃豆打成豆漿後再煮，這樣它的營養價值會比較高，但是建議沒煮熟的豆漿不要食用，因爲生豆漿中含有胰蛋白酶抑制、皁素等有害物質，過多的飲用可能會出現噁心、嘔吐等症狀。

怎麼判斷豆漿是否熟了

判斷黃豆打豆漿熟沒熟，我們可以根據它的味道和樣子來判斷，如果熟了的話，用鼻子去聞會有一股豆腐的味道，香味比較濃烈，表面覆蓋的泡沫比較多；而沒熟的話會有一股水泡生黃豆的生澀味道，泡沫比較稀疏。

黃豆打豆漿的好處

強身健體

豆漿中含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵以及維生素、核黃素等營養物質，能有效補充人體營養，對增強體質有一定的幫助。

抗衰老

豆漿中含有豐富的植物蛋白、維生素以及微量元素等，能夠提高人體的抗氧化能力，對人體組織細胞的活性化有幫助，具有延緩衰老的作用。

保護心血管

豆漿中含有豐富的微量元素鎂和鉀，能夠促進人體內鈉鹽的代謝，對血液粘稠度有多降低，對預防血栓的生成有一定效果，從而達到保護心血管的作用。

黃豆打豆漿的正確方法

材料：適量的黃豆、水、豆漿機。

方法：

1.將黃豆洗乾淨，加入適量的水，浸泡黃豆，使其泡發。

2.大約浸泡6個小時左右，可以前天晚上就泡黃豆。

3.將泡好的黃豆放入豆漿機中，加入適量的水，啓動豆漿機即可。

注：豆漿味道偏淡，可以適當的加入白糖調味。