豆漿水和黃豆的比例 哪裏產的黃豆做豆漿最好
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豆漿是非常好的飲品,其味道甘甜好喝,營養豐富,深受男女老少的喜愛,但是自己做出來的豆漿老是沒有買的好吃,說是做法比例不對的問題,那這豆漿水和黃豆的比例要控制多少合適呢?
幹黃豆重和水的比例是:1:12(即50g豆加600ml水)。
已浸好的溼黃豆重和水的比例:1:10(即100g豆加1000ml水),用豆漿機打豆漿第一次100g豆:500ml水,約運行10秒左右,倒出豆漿水後,重新加500ml打第二次約運行10秒左右即可。
準備食材:黃豆200克,白砂糖、清水適量。
做法:
1、先將黃豆沖洗一遍,去掉灰塵雜質,然後用足量清水浸泡6-8小時。冬天8小時,夏天6小時,春秋7小時即可。
2、將泡好的豆漿再用流水沖洗3分鐘,然後往鍋中加入足量的清水,大火煮沸以後放入黃豆,煮至黃豆脫皮關火。
3、將煮脫皮的黃豆撈出來,再用溫水反覆沖洗,把黃豆皮都沖洗乾淨,然後瀝乾水,放入破壁機中。
4、破壁機中加入適量的白糖,倒入適量熱水,水和黃豆的比例爲2:1,200克黃豆大約用400ml水即可。
5、打開破壁機開關,直到把豆漿打至無渣爲止,關掉開關,把豆漿盛入碗中,就可以喝了。家裏沒有破壁機的可以用豆漿機、榨汁機代替。
40-50克左右。 按照膳食指南的要求,每人每天應該攝入30-50克豆類,而人體每天還需要攝入其他的豆類食品,而且食量也有限,因此在打豆漿時一般建議一人用20克左右即可,而兩人的話用40-50克左右即可,大約80-100顆黃豆。當然,也可根據自己的喜好及食量適當增加或減少用量。
哪裏產的黃豆做豆漿最好
東北大豆。東北大豆是非轉基因大豆,是通過自然界優勝劣汰選擇基因的變化,從而消除了轉基因食品對人體可能造成的潛在危害,長期食用,安全可靠,想要豆漿營養價值更高的,還可以把紅豆、黑豆、黃豆、綠豆、白豆一起榨豆漿,加一些黑米、芝麻、紅棗都是可以的。
1、最重要的就是要選好豆子,這是豆漿口感的決定性因素。黃豆以個大,飽滿,豆子表面沒有黑色斑點的爲最佳。而且不要用陳豆榨豆漿。
2、黃豆一定要泡發以後再打豆漿,這一點許多朋友也知道,泡發的黃豆打出來的豆漿更香濃好喝。
3、用沸水煮黃豆,煮過的黃豆去掉了豆皮,而且打出來的豆漿沒有豆渣,這一點是最關鍵的,豆渣的營養已經全部融合到了豆漿裏面,豆漿不僅喝起來更香濃了,而且還沒有豆腥味,這是沒有煮過的黃豆不能比的。
4、打豆漿時,黃豆和水的比例可以靈活掌握,大致比例是黃豆:水=1:2,喜歡喝粘稠一點的就少加點水,不能少於1:1,喜歡喝稀的就稍微多加一點水也無妨。
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