銀耳湯吃了是上火的還是下火的 銀耳怎麼做清熱去火
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銀耳湯是一種比較常見的養生湯品,味甘甜,口感嫩滑,那麼銀耳湯吃了是上火的還是下火的呢?
不上火也不下火。
銀耳其性味甘、淡、平,就只拿普通的銀耳湯來說,銀耳湯是一種性平的湯品,既不會導致上火也不會下火,所以是適合廣大人羣食用的一種養生湯品。
但是銀耳湯中可以加入其它的食材一起燉煮,例如紅棗、蓮子、百合、枸杞等等,所以銀耳湯的性味也會根據加入食材的性味有所變化。
至於達到上火和下火的食療程度的話,則需要大量的食用溫性或者涼性的食物,所以需要根據銀耳湯的製作方式來看。
食材:銀耳半朵、雪梨一個、冰糖適量、枸杞適量、蓮子適量。
做法:
1、將銀耳洗淨乾淨,用清水浸泡至泡發,然後將其撕成小塊。
2、然後將雪梨清洗乾淨,去蒂,切塊備用。
3、將蓮子用清水清乾淨,放入清水中浸泡,在處理銀耳的時候可以同時做這一步。
4、將蓮子放入燉鍋中,加適量水,中火煮開。
5、在放入銀耳,繼續小火燉煮30分鐘。
6、加入雪梨、適量冰糖,小火煮至粘稠。
7、出鍋之前放入枸杞即可。
1.因爲銀耳中含有大量的膠質和膳食纖維,相對來說是不容易消化吸收,腸胃功能是需要一定的時間消化吸收的,不然很有可能會引起消化不良等症狀,所以不宜天天食用,尤其是腸胃功能比較弱的人羣,例如老年人、幼童、腸胃疾病患者等。
2.銀耳是具有滋陰潤肺的功效的,也正是因爲如此,天天食用的話,銀耳會有助溼的作用,從而使得生痰。
3.銀耳中的糖分其實是很高的,若是天天食用的話,對於身體來說是糖分過於負荷的,天天食用容易增加血液的粘稠度,從而加大疾病的患病率。
1.出血性疾病患者禁食:因爲銀耳具有抗血小板聚集的作用,可以誘發出現,所以對於有出血性疾病的患者來說是不可以食用的。
2.隔夜銀耳少食:因爲銀耳中的營養物質比較豐富,其是比較容易變質的,所以隔夜之後的銀耳最好要少食,就算是沒有變質,其中也會有細菌等微生物的入侵,長時間的放置肯定會有營養的流失。
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