銀耳雪梨湯怎麼煮纔會粘稠 銀耳雪梨湯隔夜能吃嗎
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最近想吃銀耳雪梨湯,去超市買了點雪梨和銀耳,晚上做出來之後不粘稠,口感沒有外面的好,而銀耳雪梨湯怎麼煮才黏稠?隔夜的銀耳雪梨湯能吃嗎?
首先,要選擇質量好的銀耳,才能煮出好喝的銀耳湯。有硫的銀耳燉到煮天荒地老也是沒有膠質的。所以,顏色很白的千萬不要選,顏色微黃的最好。
第二、幹銀耳一定提前涼水浸泡一夜,讓它充分吸收水分。煮前將銀耳撕得越碎越好,一來省火,二來出膠快。
第三,加入足夠的水中途別再加了,先用大火煮開,再用小火熬,大約1個小時,當然也可以用高壓鍋,銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的,熬的時間越長,湯就越粘稠。
一般不建議隔夜吃。
銀耳雪梨湯隔夜最好不要喝,放時間長可能會產生亞硝酸鹽,不利於身體健康,還會導致免疫力下降,最好當天煮當天喝,雪梨銀耳湯有潤肺止咳的作用,還能補氣益血,但是胃寒的人不建議多喝。
梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、、尿赤、祛痰均有良效和銀耳搭配在一起更是把這一功效進行了放大。
銀耳的核心成分銀耳多糖是目前唯一超過百萬分子的保溼劑,很多人在吃了一段時間的銀耳之後發現皮膚變水潤了,達到這樣效果最大的功臣就是銀耳多糖。3
膳食纖維,膳食纖維遇水膨脹,增加飽腹感的同時它和便便結合之後,會是便便變大變軟,這樣就有利於便便的排出。
1.有出血症或是女性月經期間不宜食用。銀耳本身有抗血小板凝聚的作用,有出血症的人食用後會導致出血加重,不利於傷口癒合。女性如果再月經期間食用銀耳,可能會導致經血過多。外感風寒的人不宜食用。銀耳性涼,有受風寒的人若食用會導致病情加重。
2.女性如果是處於月經期間,則需要注意看自己是否有局部水腫的現象,如果有,則不宜食用紅棗。因爲吃了紅棗之後會導致溼氣積攢在體內,使得水腫現象更加嚴重。如果是體質燥熱的女性朋友,同樣不適合在月經期間食用紅棗湯,會導致月經過多。
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