臘排骨吃了有什麼好處 臘排骨怎麼保存
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排骨無論是吃新鮮的,還是加工做成臘排來吃都是很美味的,營養價值比較高,可以很好的滿足身體對營養物質的需求,那麼臘排骨吃了有什麼好處呢?
臘排味道鮮美又沒那麼油膩,能夠達到滋陰補血作用,如果出現了氣血不足問題,可以吃一些臘排進行調節。
臘排裏面含有維生素,脂肪以及蛋白質,磷酸鈣的含量也非常高,含有骨黏蛋白以及骨膠原,年紀大的人可以適當的吃一些補充身體所需要的鈣質。
臘排還可以讓鐵元素吸收變得更好,讓血紅素排量增加,適當的補充一些缺鐵性貧血問題就能得到有效改善,對於陰虛氣血不足的人來說,適當的吃一些臘排就更加適合。
臘排可以放在乾燥通風的地方保存,也可以放到冰箱裏面保存,但一定要注意,如果從冰箱裏面拿出來放到常溫底下保存,一定要把臘排曬乾以後繼續保存,因爲拿出來以後表面會凝結水珠,如果不曬乾的話很容易就發黴,所以要注意一下。
準備鹽,生薑,紅棗,胡蘿蔔,冬瓜以及臘排。
先把臘排剁成塊狀,然後清洗一下,雖然看上去顏色不那麼好看,但味道是很不錯的,然後再把冬瓜洗乾淨,皮去除切成塊狀,準備一些生薑,胡蘿蔔,紅棗洗乾淨切成塊狀或者片狀,臘排放進鍋中加入適量的水,用大火煮上幾分鐘,讓雜質去除,然後再倒出來清洗乾淨,重新放進砂鍋裏面,加入適量的水,生薑片放進去用中火慢慢燉45分鐘左右,等到湯汁變白以後就可以把胡蘿蔔冬瓜放進去繼續燉煮20分鐘,快要出鍋之前10分鐘,紅棗放進去繼續燉煮一下,然後可以倒出來吃了。
準備蒜,生薑,西芹,臘排,生薑,紅椒,青椒以及洋蔥,把西芹,青紅椒以及洋蔥洗乾淨切成塊狀,然後再把臘排洗乾淨剁成塊狀,鍋中加入適量的油燒熱,把臘排放進去翻炒一下,然後再加入大蒜,生薑繼續翻炒,等到臘排顏色改變,其他的材料也一起放進去翻炒斷生,加入適量的水慢慢燉煮一下,然後再加入適量的生抽調味就可以吃了。
準備蔥,生薑,食用鹼,蔥花,胡椒粉,味精,鹽,豬油,蓮藕以及臘排,先把臘排剁成塊狀,然後把蓮藕清洗乾淨切成塊狀燙一下,臘排蓮藕放進鍋中,加入適量的豬油,蔥結,生薑塊,放進砂鍋裏面,用中火慢慢的燉煮半個小時,一直到蓮藕香味出來,把蔥,生薑撈出,然後加一些胡椒粉,味精,鹽,撒上一些蔥花,淋上一些油就可以吃了。
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