糖醋蓮藕怎麼做好吃又簡單 蓮藕吃了有什麼好處

蓮藕口感好，營養價值高，吃法也是很多的，可以炒着吃，也可以涼拌，燉湯吃，還可以做糖醋藕，下面就來看看糖醋蓮藕怎麼做好吃又簡單。

糖醋蓮藕怎麼做好吃又簡單

1.將新鮮的蓮藕洗淨，然後用削皮刀去皮，再用清水洗一次保證洗乾淨，然後把蓮藕從中間剖開，切成半圓柱的形狀，大概厚約2釐米的小薄片，然後將其放在清水中。

2.準備燒開一鍋水，將切好的藕片放入鍋中，焯一遍後取出。

3.接下來把準備好的糖和醋放入鍋中，加適量清水，再加入鹽和少量的澱粉。

4.接下來將準備好的藕片放入鍋中，使湯汁沾滿藕片上就可以出鍋食用。

蓮藕吃了有什麼好處

1.蓮藕含有豐富的消化蛋白和膳食纖維，這些都是人體促消化的重要物質，能夠很好的與人體的膽固醇結合，能夠抑制人體對脂類的吸收。

2.蓮藕含有豐富的單寧酸，這種物質有良好的收縮血管的作用，在醫學上常用於止血。

3.蓮藕也有很好的催乳作用，蓮藕能夠打通阻塞產婦產乳的血管，及時清除淤血，從而很好的起到催乳的作用。

蓮藕不削皮能不能吃

蓮藕多生長在淤泥裏，表皮會因此沾染很多淤泥及一些細菌，這光靠清洗是洗不乾淨的，直接食用可能會給人體帶來一定的危害，所以還是建議大家將蓮藕皮去掉後再食用。

蓮藕削皮後爲什麼會變色

蓮藕切開後變色主要是因爲產生氧化反應，主要是因爲它所含的酚類物質與氧氣結合形成了褐色素，也就是我們肉眼所見的黑色。所以爲了預防蓮藕變色，可以將切開的蓮藕加入到清水或者淡鹽水中浸泡，這樣能有效的預防氧化。undefined