涼拌藕片怎麼做好吃又簡單 吃涼拌藕片有什麼好處
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天氣炎熱沒有胃口的時候,做點涼拌菜來吃是很開胃的,還可以解油膩,能用來涼拌的菜餚很多,比如黃瓜,西紅柿,蓮藕等等,下面就來看看涼拌藕片怎麼做好吃又簡單。
1.把蓮藕用清水洗乾淨,最好是切成片後再用清水洗一下,因爲可能蓮藕的一些孔裏面還是會藏有泥。藕片用熱水煮大約三分鐘之後,把它們撈出來放入冷水中浸泡一會,不然將會影響蓮藕的脆脆的口感。
2.準備一些蔥和香菜以及、蒜,把它們分別切成蔥花,以及蒜末,還有把香菜切小,之後把它們都放到同一個碗裏,接着往碗里加入生抽、醋以及鹽,還要有麻油,之後把它們均勻地攪拌。然後可以把浸泡的藕片撈起來,把表面的水份瀝乾,盛在一個碟子上,最後澆入調好的調料就完成了。
準備好藕,還有乾紅的尖椒,蔥和白糖,鹽和味素以及陳醋。藕片的處理方法和上面的一樣,之後備一口乾淨的鍋,熱鍋之後放入紅尖椒用大火爆炒直到香味出來,之後可以分別把白糖,鹽和陳醋味素按照自己的口味均勻地攪拌一起,然後再加上爆香的辣椒,最後一起倒入盛藕片的盤子裏即可。
1.蓮藕裏面的鐵元素較高,所以一些缺鐵性貧血的人羣可以食用藕補身體。
2.蓮藕裏面的含糖量不高,還含有大量的維c以及膳食纖維,一些便祕或者是患有糖尿病的人羣也可以食用。
3.蓮藕的植物蛋白,維生素,澱粉的含量也很豐富,可以幫助人體補益氣血,增強免疫力。
4.蓮藕還含有維生素k,有收縮血管的功效,對於一些淤血和尿血或者便血的人以及產婦有極大的幫助。
5.食用涼拌藕片還可以消除暑氣,是極佳的祛暑食物。
1.首先把土豆條炸到金黃顏色,撈出放好用來備用,然後把藕片放入油鍋中,過一下就可以撈出來了。
2.往乾淨的鍋裏倒油,再放入香料和切好的幹辣椒一起用大火爆炒,緊接着加入姜和蒜片以及豆瓣醬和幹鍋醬,五香粉和孜然粉以及花椒粉還有辣椒粉在一起翻炒拌均勻。
3.接着往鍋裏放入洋蔥絲和藕片還要有備好的薯條,然後加入料酒以及白芝麻就可以出鍋了。一
需要準備的食材,蓮藕和糯米、紅糖和冰糖還有紅棗和枸杞。
1.需要把糯米提前用清水泡好,然後把蓮藕洗乾淨削去皮並且切成小份,放置備用。
2.把糯米和藕一起放入高壓鍋內,再放入紅棗和枸杞,冰糖和紅糖。
3.加水到漫過蓮藕就可以了,蓋上蓋子,用大火把水燒開之後就改小火煲3小時左右。
4.之後撈出來放涼,切盤待用。
5.嚐嚐味道,如果夠甜的話就不用放桂花蜜或者蜂蜜。如果不甜也可以之後放蜂蜜,糯米蓮藕可以熱吃也冷吃,口感都是糯糯的。
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