青梅酒如何製作 青梅酒有什麼營養功效
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所謂的青梅酒,就是人們使用青梅釀造成的一種酒,相信很多人都吃過青梅,那麼青梅酒如何製作?
材料:九分熟的青梅,冰糖,米酒
做酒比例:青梅25~35公斤,米酒一百市斤,冰糖22~25市斤
做法:首先要把準備好的青梅清洗乾淨之後晾乾,然後把準備泡酒的罈子或者是罐進行消毒,然後將青梅,冰糖和米酒一同倒入到容器當中進行密封,密封時間在4個月左右。4個月後打開密封蓋子,用塑料鏟子或者是木鏟子,對梅子酒進行一個均勻的攪拌,再密封起來。兩天之後重新打開,用自己所方便的方法,把梅子酒進行過濾。過濾之後的梅子酒也需要再次沉澱兩天,兩天之後就可以取出來飲用了。
1.青梅是鹼性食物,因此飲用梅子酒能夠很好的調節我們身體內的酸鹼平衡度。一定程度上預防心煩失眠,頭疼,都有一些不良症狀。
2.青梅酒含有很多種氨基酸礦物質成分,可以改善食慾不振,消化不良的情況,如果在睡前喝一杯梅子酒,能夠促進身體內的血液循環,緩解我們的精神壓力。
3.青梅酒味道酸甜的味道,可以刺激到我們體內的唾液腺,然後分泌出腮腺素這種物質。而這種物質是可以幫助我們延緩衰老,尤其是對於女性同志來說,喝梅子酒可以潤澤肌膚,讓我們的血管變得更加年輕,而且纖維中含有的多酚元素可以幫助我們抑制脂肪的堆積,達到塑身的效果。
青梅酒是一種適合每天喝的酒,青梅的酸甜藉着酒香飄散開來,聞着就夠勾引人的食慾,倒進透明的酒杯裏,青黃色的酒液透着冰涼,既不像啤酒那麼苦澀,也不像燒酒那麼透明淡薄,喝起來恰到好處。
1、泡青梅用的白酒,度數可以選擇中低度數的白酒,大約在25度-45度左右就可以了。
2、沖洗乾淨的青梅和釀酒的瓶子一定要瀝乾水分。
3、冰糖的選擇,有人選擇黃冰糖,這樣泡出來的酒色金黃漂亮。
4、最好建議選用廣口的玻璃瓶,方便裝取,密封性好。
如果等不及,想喝上一口的話,可以泡三個月就可以嘗一下了。
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