佛手瓜要削皮才能吃嗎 佛手瓜怎麼削皮不沾手
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佛手瓜很多人愛吃,它可以做不同的菜餚,美味又營養,由於它是帶皮蔬菜,所以有很多人吃之前都會想知道,佛手瓜要削皮才能吃嗎?
如果佛手瓜很嫩的話,吃的時候是沒有必要去皮的。但是如果太老的話,把皮削掉再吃會好一點,所以吃佛手瓜要根據情況選擇是否去皮。
佛手瓜的表面有一層粘液,在用手手接觸過之後,手會變得乾乾的,有時還會伴隨褪皮現象,這是因爲佛手瓜裏含有膠原蛋白,所以粘液會粘在手上很難清除,所以給佛手瓜削皮的時候,先把瓜水裏泡一會兒會,或者邊用清水沖洗着邊削皮,這樣就能防止粘液粘在手上了,最好戴上手套可以選擇用削皮器削皮。
挑佛手瓜選擇幼果是比較好的選擇,特別可以選擇果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者,果皮鮮綠色、細嫩、未硬化爲佳,這樣的佛手瓜比較好,也是比較嫩的。
佛手瓜中含有的維生素非常豐富,可以爲人體補充很多的維生素c和維生素b,除此之外在佛手瓜中還含有很多的膳食纖維,這對於我們的腸胃健康很有幫助,消化不良的人可以吃一些佛手瓜來促進消化。
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