佛手瓜發芽了還能吃嗎 佛手瓜放時間長能吃嗎
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前段時間家裏買了幾個佛手瓜回來,今天打算吃的時候發現其中一個已經發芽了,我想請問一下發芽了的佛手瓜還能吃嗎?
可以吃。
土豆發芽之後其中會產生有毒成分,人體食用後容易引起中毒反應,而佛手瓜和土豆不一樣,即使發芽了,其中也不會產生有害物質,仍然是可以繼續食用的,不過發了芽的佛手瓜口感較新鮮佛手瓜要差一些,而且其中的營養成分也會有所流失,食用價值降低,因此建議佛手瓜最好還是儘早食用。
材料:佛手瓜、胡蘿蔔、洋蔥、食鹽、白糖、香醋、辣椒油、麻油、蒜蓉。
做法:
1、將佛手瓜的芽掰掉,洗淨,去瓤,切成細絲。
2、胡蘿蔔、洋蔥洗淨,分別切成細絲。
3、佛手瓜中倒入適量食鹽,抓勻,醃製10分鐘左右。
4、然後倒出裏面的水,再用冷開水沖洗一遍。
5、放入胡蘿蔔絲和洋蔥絲拌勻。
6、加入蒜蓉、食鹽、辣椒油、麻油、白糖、香醋拌勻即可食用。
材料:佛手瓜、辣椒、蔥、姜、食油、食鹽、味精、生抽。
做法:
1、佛手瓜去芽,去瓤,洗淨切絲。
2、紅椒切圈,蔥、姜切絲備用。
3、鍋中倒入適量食用油,燒熱。
4、放入蔥姜、辣椒爆香。
5、倒入佛手瓜翻炒一下,加入適量食鹽、味精、生抽翻炒均勻。
6、出鍋裝盤即可。
冰箱冷藏存放。
佛手瓜在合適的溫度及溼度下才會發芽,而冰箱冷藏溫度較低,將佛手瓜放入其中,不僅可以防止它發芽,還可以抑制細菌的繁殖,延長佛手瓜的保存時間,另外,還可以保持佛手瓜的新鮮度,防止它乾癟變軟,因此建議可以將佛手瓜直接置於冰箱冷藏存放,溫度控制在8攝氏度即可。
根據情況而定。
佛手瓜作爲一種常見的果蔬,其中含有較多的水分及糖類物質,比較容易滋生細菌而腐壞變質,保存時間並不是很長,如果佛手瓜放了較長的一段時間,但是保存的比較好,並沒有腐爛變質的情況的話,那麼還是可以繼續食用的;不過,如果放久了的佛手瓜有變軟、腐爛、發臭等情況的話,就不能繼續食用了,否則很可能會引起身體不適。
可以吃。
佛手瓜老了之後也是可以食用,但是老的佛手瓜肉質沒有嫩佛手瓜那麼清脆細嫩,吃起來口感會有些改變,而且汁水含量會變少,口感變差,另外,佛手瓜的表皮也會比較粗糙,扎手,因此吃老的佛手瓜建議要將其外皮削掉再食用,而且老的佛手瓜也不建議生吃,炒食或煮湯食用口感會好一些。
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