生蠔一次吃幾個合適 生蠔怎麼吃

生蠔的肉質非常鮮美，營養價值也比較高，平時是很多人比較喜歡吃的一種海鮮，那麼生蠔一次吃幾個合適？

生蠔一次吃幾個合適

1、生蠔每天100-150克合適，患有急慢性皮膚病的人不要吃。脾胃虛寒，慢性腹瀉，便溏者不要多吃。

2、過多食用會導致胃腸負擔過重，消化不良，傷胃。這個東西膽固醇含量高，三高人羣最好離它遠一些。而且海鮮一般都屬發物，吃多了弊大於利，爲了自己的身體，建議不要暴食。

3、蠔也不宜吃過多，如每日吃一到兩個，攝入人體的鋅、硒已經足夠了。鋅濃度過高可能會適得其得其反，引起副作用。生蠔中因其含有兩種破壞力極大的病原體：羅病毒和霍亂弧菌。如果吃過多的生蠔諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血症。

生蠔怎麼吃

在高級的西餐廳，如果擁有一位親自爲你打開生蠔的貼身服務人員，將是品嚐生蠔的最佳境界。即使沒有這樣的服務，不過有機會還是要看看廚師開生蠔的過程。

第一步：清理一下生蠔，將其外殼的泥沙去除乾淨。

第二步：找準下刀的位置。各種品種的生蠔形狀不一樣，但一般來說，都要找到內外殼連接的縫隙，然後用刀把筋肉挑斷。

第三步：打開生蠔後，用刀小心撥開連在殼上的蠔肉，要注意不要讓汁液流出來。

食用生蠔的注意事項

1、如果選擇煮着吃，要將生蠔的外殼完全煮開，外殼張開以後再煮3-5分鐘最佳。

2、如果要蒸着吃，等水完全沸騰後再放入生蠔，待外殼完全張開後，再蒸4-9分鐘即可。

3、同時要注意，在蒸煮生蠔的過程中，儘量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無法熟透。

4、另外，在蒸煮過程中無法張開的生蠔，不要食用。