天天吃生蠔對身體好嗎 生蠔一天吃幾個最好
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生蠔是常見的海鮮食物,除了燒烤常吃外,清蒸生蠔也是很多人在家裏的食用方式,那麼這生蠔如果天天吃對身體好不好呢?
適當吃是好的。
生蠔又叫牡蠣,是一種食用價值與藥用價值都很高的食物,其中的肉既能食用也能藥用,肉質成分中含有豐富的氨基酸、糖原、活性微量元素,生蠔乾肉中蛋白質含量約佔50%,因此適當進食生蠔對身體蛋白質補充是很有幫助的,但若是吃多了,反而會導致身體一時間吸收不完,出現腹脹不適。
最多吃3個。
雖然吃生蠔沒有明確的數量規定,但是100克生蠔的營養成分中,膽固醇含量約有100毫克,每人每天膽固醇攝入量在600毫克以下比較合適的,而其他飲食例如雞蛋、牛奶等食物也含有較多的膽固醇,因此生蠔的膽固醇攝入量最好控制在300毫克左右,按100克/只的生蠔計算的話,一天吃3個生蠔,基本是比較合理的。
生蠔肉中含有較多的蛋白質、維生素以及鋅、鈉、鉀等礦元素,因此食用過多的生蠔不僅會造成消化不良,其中的鈉元素含量高達462毫克,對於高血壓人羣來說,更有使血壓上升的可能。
除此外,生蠔屬海產品,其本身含有一定的嘌呤,食用過多的生蠔可能會使尿酸增高,而本就有痛風疾病的人羣,食用後可能會誘發痛風發作。
生蠔成分中含有豐富的蛋白質,而蛋白質遇到鞣酸物質後會發生一定的化學反應,不僅導致蛋白質變性,還會生成難消化的沉澱,對胃腸消化造成一定的負擔,常見的鞣酸高的食物有柿子、茶葉等等。
生蠔和螃蟹一樣,都是寒涼的海鮮食物,食用過多的生蠔可能會對脾胃造成一定的刺激,而再吃寒涼刺激的食物,很容易出現腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀,常見的寒涼食物有雪蓮果、海魚、苦瓜等等。
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