鹽蒸橙子吃不吃皮 鹽蒸橙子怎麼做
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鹽蒸橙子能止咳是一個偏方,一些人經常咳嗽而且還時常反覆,就喜歡蒸個橙子來治療咳嗽,那麼吃鹽蒸橙子要不要連皮一起吃?
鹽蒸橙子要吃皮。
橙皮裏有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。這兩種成分,只有在蒸煮之後纔會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃,完全沒有副作用。
1、把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘,去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮,在頂部平切開一片,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子在果肉上戳幾個洞,以便於鹽滲進果肉。
2、把切開的那片橙子重新蓋好,放進碗裏。碗裏不用加水,直接放進蒸鍋,蒸至水沸後再蒸15分鐘,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收縮,碗底還會有汁水流出。
材料:橙子1個,食鹽三分之一勺,約2g。
做法:
1、徹底洗淨橙子,可在鹽水中浸泡一會兒。
2、將橙子割去頂,就象橙盅那樣的做法。
3、將少許鹽均勻撒在橙肉上,用筷子戳幾下,便於鹽份滲入,另外用牙籤插住橙子固定。靜置約5分鐘,備用。
4、裝在碗中,上鍋蒸,水開後再蒸大約8到10分左右,至橙子熟透。
5、揭開蓋取出蒸好的橙子,切成小塊,取出果肉,裝入小碗中,淋入蒸碗中的湯水一起食用。
1、橙子事先鹽水浸泡消毒
橙皮一定要洗乾淨,建議事先用鹽水浸泡下,這樣可以起到一定消毒作用。
2、鹽不要放太多注意適量
鹽不要放太多,太多口感很差。淡鹽水也有祛痰的作用。因但健康成人的每日食鹽推薦攝入量爲6克,多吃鹽會引起支氣管不適甚至加重咳嗽。一般1個150-170克的橙子會在果肉中撒1克左右的食鹽,相當於1/3茶勺,均勻分散撒開便於食鹽滲入。
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